久しぶりに「かわしも」から焼売が届きました。
長崎なのに通販で買いました。
きたよ～。
やっぱり美味しいね～。しっかり優勝します。
現在「かわしも」はオーナー井上さんのスゴ腕の和＆中華料理が食べられなくなってしまったまま。
全国から引く手あまたの餃子＆焼売を狙ってネットでオーダーが押し寄せ、必死で作製、発送を
されている状態のようです。
井上さんは素晴らしい料理人だけに、個人的にいろいろと食べてはみたいものの
そこはじっと我慢。いつの日か訪れるその機会を待ちましょう。
もちろん全国どこでも検索すれば買えますし、その美味しさも分かっていただけることでしょう。
私自身が食べられて喜ぶよりも、全国のみなさまが喜んで「かわしも」の評価と売り上げが
上がることの方が嬉しいです。それくらいのスーパー料理人です。
さて、今夜のワインはこれ。
仕入れたらヴィンテージが変わっていましたので早速試飲。
2022 ミシェル・トリノ マルベック
（アルゼンチン、マルベック種、赤、千円未満）
濃い色合いです。香りはプラムやブラックチェリーなどのフルーツ、紫や赤い花、
リコリス、スパイスなどで、若くてジューシー、しっかり目の詰まった状態。
味わいはこの価格帯としてはかなり濃くてジューシーさもあり芳醇。若々しく充実した果実味は
かなり秀逸な出来です。
ただ、現時点では早いと思います。そのうち落ち着いてきたらかなり良くなると感じます。
個人的には価格の割りに高得点を付けたくなるワインです。
