長女誕生日！おめでとう。ちょっぴり大人な夕飯。

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今日は、娘たちの終業式です。
明日から夏休み！なんですが・・・
ウチの娘2人ともそれぞれ学校です。
長女は、部活&全員参加の補習授業
次女は、吹奏楽コンクールに向けて朝から夕方まで毎日練習・・・。
明日から毎日お弁当作り！

まだまだのんびり夏休みは先～な我が家。
昨日は、長女の13才の誕生日でした。
昨年までは、誕生日=お子様ランチ風が定番でした。
長女の大好きなものばっかりのプレート料理。

今年は、中学生になったので
少し大人っぽくコース仕立てにしてみました。

すると、張り切るオット・・・
私からどんな料理を作るのか聞き出すとなにやらパソコンで作り始めました。
そう！
メニュー表です。（次女のメニュー表も作りましたよ）

前菜・サラダ・スープ・メイン魚&お肉・デザート

飾り付けをした部屋に入りメニュー表を渡された長女・・
嬉しそうにはにかんだ姿が可愛かったな。


さぁ～コースのスタートです。
コースと言っても長女の大好きなもので構成しています。

前菜
・マグロと豆腐のカルパッチョほんのり梅の香り←マグロ大好物
・茄子の和風マリネ←焼いた茄子も好き。
・もずく&きゅうり←コレはオットが久々に食べたいとのリクエスト
さっぱり和風・・・。梅のソースが大好評！


サラダ
・野菜チップサラダ
長女が一番好きなじゃがいも。
ごぼうチップと一緒に盛りつけました。
ドレッシングはお醤油ベース


スープ
・かぼちゃの冷たいスープ甘い甘いコーンたっぷりのせ
キンキンに冷やしたかぼちゃのスープに甘いとうもろこしをたっぷり入れました。←とうもろこし大好き。

メイン・魚
・大きい大きいえびフライ！たっぷりタルタルソース添え←えびフライ大好物。いつもの3倍の大きさ！
食器からはみ出しそう。甘くて美味しすぎ。

すごいすごい甘い甘い・・と何度もいいながら食べてました。

メイン・お肉
・牛ミスジ&ヒレ肉のステーキ←サーロインよりも赤身多めが大好きな長女。
ミスジは一頭から数ｇしかとれない幻のお肉。
どちらも柔らかくで美味しい・・・
ガーリックチップも一緒。

柔らかい・・・お肉の味は甘みがあって美味しい・・・など大好きなステーキをニコニコで食べてました。

そして、ケーキ
・ハートのチョコレートムース
チョコスポンジにビターチョコのムースを3層に入れています。
長女の大好きなキウイと一緒に・・・。

ガナッシュと違ってチョコムースだからさっぱり！夏にいいな。

ハッピバースデ－♪


コチラ↓次女が、大好きなおねえちゃんに作ったひと皿。可愛い・・・。


大きくなりました。
私とほとんど同じ身長になったし・・
足のサイズは抜かされてるし・・
鏡を見る時間も長くなったし・・
13才。
土日も部活になることも多く、だんだん家にいる時間も減ってきて・・
ちょっぴり寂しいような、嬉しいような。
これから少しづつ大人への階段を上るんだな。

どんな時も家族で応援するよ。
誕生日おめでとう。


これは、先日長女の吹奏楽サマーコンサート。
たくさんのお友達とたくさんの先輩・・・73人。
楽しく色々と経験して欲しいな。


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