大人なゴーヤパン！！

とうとう作っちゃいましたよぉ～

ゴーヤのパン
実家に戻ってきて・・・お庭にゴーヤを育てているので・・毎日毎日食べてました。
食べても食べても・・・減らない・・・うれしいかぎり
こうも毎日食べているとぉ～
パンに入れてみたくなるのですぅ・・・
ず～と作りたくて・・・今日やっと作ってみたよん。

どの様にして入れよぉ～かなぁ～？？
と考えた結果
スライスして塩もみして水気をとって生のまま、捏ねの最後に入れてみました。

写真奥はトッピングにチーズとパセリ！！
手前はシンプルに丸で！！

材料
強力粉・・・３００グラム
イースト・・・６グラム
塩・・・６グラム
三温糖・・・４０グラム
サラダ油・・・３０グラム
水・・・１９０グラム
ゴーや・・・約１００グラム（１５０グラムくらいまで入れられそうよ）

※ゴーヤはスライスして塩をふりかけしばらく置いて水で洗い水気をとっておく。
※水＋サラダ油を合わせておく。
２００度で２０分焼きました。成形はシンプル丸がおススメです。


味は？？？
との皆さんからの声が聞こえてきそうだなぁ～

超超美味しかったのです

家族も・・・・今までで一番美味しいって！！
cookも納得の出来
もう少しゴーヤを入れてもいいかな。ぐらいよん。
ゴーヤの苦味も、パンに閉じ込めた感じで焼くので甘みも引き出していて・・・・丁度いいのです。
なんといったらいいのかなぁ～？？
パン作りする方はぜひぜひつくってみてねん。

暑い夏にピッタリパンの完成です


こちらは今夜のご飯！
最近野菜不足気味の子供達にcookおなじみトマト煮です。
今日は、サッパリと鳥ムネ肉を包丁で荒くたたいてお団子にして焼いて入れてみました。
ヘルシー！！
いただいたナスはフライパンで別にコンガリ焼いて・・・のっけましたよん。
写真奥はすり大根たっぷりでぶりの塩焼き。
ぶりなので・・・鳥団子は和風に味付け。

材料
鳥ムネ肉・・・１枚
人参・・・小１本（ピューラーで短めに切る・・・簡単で火が入りやすいの）
パセリ・・・お好みで

塩・・・小さじ０．５
醤油・・・大さじ０・５
酒・・・大さじ１
卵・・・１個
片栗粉・・・大さじ２

トマト缶・・・１缶
じゃがいも・・・２個
コンソメ・・・１個
とまとケチャップ・・・大さじ２
塩・・・少々

作り方
①鳥肉は包丁で荒く切る。
②ボールで調味料と人参・パセリを合わせる。
③フライパンで②を焼き、両面こんがりやけたら、じゃがいも・トマト缶・水・コンソメを入れてジャガイモが柔らかくなるまでコトコト！！
④最後にケチャップ入れて塩で味を調えて完成

※今日はフライパンでコトコトと作っているので・・・水分をかなりとばして仕上げてます。
圧力鍋で作るよりも、コクがあるよね～
鳥団子にトマトソースがからまる感じだね


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