サラダほうれん草＆チーズベーグル

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～材料～
7個分

強力粉・・・300グラム
ドライイースト・・・5グラム
塩・・・3グラム
粉チーズ・・・15グラム
砂糖・・・15グラム
サラダほうれん草・・・30グラム
ぬるま湯・・・180～190グラム

とろけるチーズ・・・適宜


プロセス
①粉・砂糖・塩・粉チーズを合わせる。
②お湯にドライイーストを混ぜ合わせる。
③②を①へ入れて粉と水分を馴染ませる。
④表面がなめらかになるまで捏ね7個に分割する。
⑤軽く丸めラップをかけベンチタイム・・・10分
⑥楕円に伸ばし手前から巻き20センチの棒状にする。
⑦わっかにして天板に並べ最終発酵・・・40分
⑧沸騰直前のお湯に両面２０秒ずつくぐらせ180度のオーブンで15分焼く。
※チーズをのせる場合は残り5分くらいに乗せ焼く。



こんにちは。
暖かくなってきましたね。

今日は、昨日作ったベーグルです。
サラダほうれん草を練りこんで作りました。
粉チーズも一緒に入れて香りをアップさせました。

今回は、油脂を入れていません。
粉チーズのコクだけで勝負です。

粉チーズ効果でしっとりしています。
ほうれん草の香りも口の中で広がります。

野菜スープと一緒に朝食に食べました。
朝から元気一杯になりました。




今日は久しぶりに50人分のケーキを作りました。
７種類・・・・。
紅玉のタルト・ガトーショコラ・チーズケーキ・苺のショートケーキ・抹茶のムース・カラメルムース・パンナコッタ（キウイソース）
喜んでもらえたかな？
さて、
あさってから親子ｃｏｏｋ会がスタートします。
月末には大きい撮影もひかえています。
３１日まで駆け抜けなきゃ。
楽しみながら頑張ります。

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