押麦のサクサククッキー

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押麦のサクサククッキー
～材料～
押麦・・・大さじ２

ショートニング・・・80グラム
グラニュー糖・・・５０グラム
卵・・・１/２コ
バニラエッセンス・・・少々
薄力粉・ココア・・・６０・１５グラム
（チョコチップ入れてもいいです）
薄力粉・抹茶・・・６０・１５グラム



作り方
①押麦をフライパンで乾煎りする。
（焦がさないようにネ）
②ボウルに柔らかくしたショートニングを入れてよく混ぜる、
③グラニュー糖を３回に分けて入れる。
④卵を３回に分けて入れる。
⑤半分に分けてココア・抹茶生地を作る。
⑥①を⑤にそれぞれ入れてビニルに入れ3～5ｍｍの厚みのばし冷蔵庫で30分以上休める。
⑦型抜きして180度で10～１２分焼く。


今回の押麦は柔らか煮ではなくてフライパンで乾煎りして香ばしさをだしました。
プチプチではなくてカリカリです。
サクサククッキーと合わせてダブルサクサクです。
ダイエットクッキーといったところでしょうか？




お菓子にも合います。
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