押麦入り！エビぷりっ焼きシュウマイ

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押麦入り！エビぷりっ焼きシュウマイ
～材料～
１２個分

ムキエビ・・・１００ｸﾞﾗﾑ
豚ひき肉・・・１００ｸﾞﾗﾑ
押麦の柔らか煮・・・１００ｸﾞﾗﾑ
塩・・・小さじ半分
ゴマ油・・・小さじ２
醤油・・・小さじ１
こしょう・・・少々

シュウマイの皮・・・１２枚

（押麦の柔らか煮）
押麦・・・５０グラム
水・・・１カップ
※水分がなくなるまでじっくり煮込む。


作り方
①エビを塩で洗い３等分くらいに切る。
②他の材料を合わせる。
③皮に包む。
④フライパンで両面じっくり焼く（蓋をしてじっくり焼く）


またまた押麦レシピです。
柔らか煮にして活用するのにはまりました。
今回はシュウマイです。
エビのぷりっ・押麦のプチッ・・・ひき肉のじゅわん・・・
いい感じです。
蒸すのは大変だし・・・カリッと食べたかったので両面を焼きました。
餃子のように水を入れて蒸し焼きもしなくてｏｋ。
蓋をして焼くだけなので簡単です。

レモンをギュッとしぼってさっぱりと食べます。


押麦料理作り出したらとまりません・・・・。
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