全粒粉の3種フォカッチャ！！

今日は、フォカッチャです。発酵時間が短いのがいいよね。
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全粒粉の3種フォカッチャ

～材料～
強力粉・・・200グラム
全粒粉・・・100ｸﾞﾗﾑ
イースト・・・小さじ２
塩・・・小さじ１
砂糖・・・大さじ１
オリーブ油・・・大さじ２
ぬるま湯・・・180グラム

ブラックオリーブ・ドライハーブ・チーズ・粗塩・・・適宜
エクストラバージンオイル・・・適宜



作り方
①ぬるま湯とイースト・オイルを合わせる。
②ボウルに粉・塩・砂糖を入れてよく混ぜる。
③①を少しづつ②へ入れていき粉と水分をなじませる。
④表面がなめらかになるまで捏ねる。
⑤キレイに丸めボウルに入れラップをかけて1次発酵・・・30分
⑥分割・・・3個
⑦軽くまるめベンチタイム・・・15分
⑧成形・・・長方形にのばし指で穴をあけて最終発酵・・・20分
⑨オリーブオイルをかけて、チーズ・粗塩＆ハーブ・ブラックオリーブ3種をつくり、200度で10分～13分焼く。
⑩焼きたてにもオイルを回しかける。





昨日、焼いたパンです。
久々にフォカッチャを焼きました。
お友だちがたくさん来てくれたのでレシピの１･5倍の量で作りましたよっ。

子供用にはチーズたっぷりフォカッチャ

大人用には・・・ブラックオリーブハーブ＆粗塩


全粒粉入りなのでミネラスも豊富。
ワイン・ビールに合うよね。

お好みで小さめの形を作ってもいいね。
私は、天板いっぱいに広げて焼くのがお気に入りです。

今回はスティク状にカットしてサービスしました。



昨日は、お友だち家族が遊びに来てくれましたよっ。
ありがとう。

３家族！
１次会？は外でBBQ～
２次会は部屋の中で～
大人６人・子供６人・・・・
飲んで・・・飲んで・・・バカ話しして・・飲んで・・・・
笑って・・・飲んで・・・
シャンパン1本・ワイン３本・ビール約５リットル・焼酎少々・・・空いてました。
これって多いのかな？
どうなんでしょ。
楽しかったねぇ～
また来てね。

パパ３人・・・まじめな話しをしているのでしょうか？いいや・・・逆でしょう・・

料理の写真・・・これだけ・・・
ズッキーニ・茄子焼き野菜とごぼうチップ

他は・・・
バジルとチーズのグリッシーニ
プチトマトとタコのさっぱりマリネ
梅酒蒸し鶏とひよこ豆・キュウリのクリーミーサラダ
真っ赤なトマトとモッツラレラチーズのサラダ
エビフライ
わかめおにぎり
豚バラブロックの豪快焼き・タイム風味
手羽先の塩焼き・ローズマリー風味
牛カルビの塩＆ブラックペッパー焼き
霜降り牛の塩焼き・わさび醤油で
苺
ブルーチーズ＆カマンベール・・・
お友だちから美味しいロールケーキ・ごまだんご・ドライフルーツ

・・・など
あってるかな？

子ども達＆パパさんお泊りしてくれました。
朝もみんなで朝ごはん！
子たくさんママも楽しい・・・。

今度は韓国料理パーティーだね。
楽しい時間をありがとう





午前は子供のジュニアバンドの保護者会に行き・・・
午後から行ったのは・・・
代々木公園で開催されているタイフェスティバルへ！！
さっきアド街でもやってました。
※私が働いていた、今ケーキを納品しているお店も９位で登場してたよ。
見た方いるかな？


５０店も飲食のお店がありましたぁ。
すごぉ～い人だったけど異国な感じ最高でしたぁ～
グリーンカレー・レッドカレー・バジルとひき肉のごはん・エビのステックフライ・甘い麺炒め？みたいなの
人が多かったので代々木公園の広いトコでシート広げて食べました。


男の子２人のお友だち家族！初めてのお出かけだったけど波長が合うみたい。
ずぅ～とありんこ遊びしてましたぁ
代々木公園いいねぇ～人がたくさんだったけど緑が多いとのんびりできるんだよねぇ～

楽しい時間でしたぁ。誘ってくれたＨさん一家ちゃん！ありがとね。
来年も行こう・・・。


・・・・・・・
こんなあんなでブログアップが遅くなってしまいました。
遊びにきてくださった皆様ごめんちゃいです。






フォカッチャって美味しいよね。
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