さわやか初夏の助産院ごはん

緑が美しい、気持ちのいい季節です。

助産院では、北海道からの到来物のハマボウフウで、
天ぷらを作りました。


・五穀菜飯
　　かぶの茎を混ぜました。
・切り干しのお汁
　　切り干し、切り昆布、にんじん、かぶの葉。
・ハマボウフウの天ぷら
　　お産後ですので、母乳に影響しないようほんの一株。
　　肉厚の葉は、ほんのり苦味がありました。
・タラモサラダのボール、オーブン焼き
　　さつまいも、じゃがいも、玉ねぎ、辛子明太子で。
　　丸めてオーブンで焼きました。
・オクラの土佐あえ
　　ゆでて刻んだオクラをおかかとしょうゆであえました。
・行者にんにくのごまあえ
　　この行者にんにくも北海道から。
　　にんじん、しめじと。
・オレンジ、キウイフルーツ

助産院にいますと、珍しい食材をいただくことが多く、
楽しく勉強しています。