豆腐づくしの助産院ごはん

４月２０日は、矢島助産院院長、床さんのお誕生日でした。
その時に、毎年多彩な豆腐製品を送ってくださる、助産院アフターさんのTさん。
今年もありがとうございました！

たっぷりの豆腐製品でお昼ごはんを作りました。

・わかめご飯
・長いものポタージュ
　　だし（かつお節、昆布）に長芋をすりおろして煮る
　　オカモト定番スープです。
　　送っていただいた、お豆腐屋さんの豆乳を最後に
　　たっぷり入れて。
・厚揚げの中華風あんかけ煮
　　この厚揚げも。
　　にんじん、玉ねぎ、しいたけ、いんげん。
　　にんにく、生姜で、ちょっと中華風に。
　　だしは、いつものです。
・白あえ
　　にんじん、ブロッコリーで。
・炒り卯の花
　　あさり、にんじん、ごぼう、ねぎ。
　　
豆腐づくしの昼ごはん。
鉄分、カルシウムがたっぷりです。

助産院分院のウィメンズサロンの玄関は、木香薔薇が満開です。