のんびりとしたイタリアの昼下がり

毎日演奏会があり、帰りがとても遅く、
今朝は１０時過ぎまで寝坊してしまいました。
こちらは、演奏会が始まるのは９時、１０時が普通で、夜に弱い私には、ちょっときついですが、
何しろ仕事がないので、のんびりさせてもらています。

今、イタリア南部の昼下がり。
午後２時から５時までは、休息時間でひっそりと静かです。
iPad mini からブログをアップする、リディアさんから料理を教わり美味しくいただく、片付けのお手伝い、午前中の草むしり、それらが、この休日にしていることのすべてです。
東京での暮らしが夢のよう。

毎日のイタリア家庭料理はちゃんと記録しなくては。

ということで、４月１０日の昼ごはんのご紹介です。


トマトとポテトのリゾット
モノポリーの街の肉屋さんで買った生ソーセージ、アーティチョーク
パン、ワイン。

ファーべという豆は生でいただきます。

これはそのさや。
日本のそら豆だと思いますが、豆は小ぶりでさやは長い。

街に出ると八百屋の店先でグリーンピースをやはり生で食べている人を見かけました。

リゾットの作り方。

鍋に、オイル、玉ねぎ、オレガノ、塩、パンチェッタ。

トマトをいれて。

水を足します。

じゃがいもを細かく切って入れます。
包丁やまな板は使いません。



香草を庭から摘んで。


別鍋でライスを茹で、水をきります。

生ソーセージを焼いています。

ソーセージはターキーとチキン。
あっさりとした味わいです。
こちらの料理はとにかくシンプルです。
味付けは塩だけが多く、化学調味料など見当たりません。

食後には、エスプレッソコーヒー。


リディアさんに借りた料理ブックを見ながら。

イタリア演奏旅行 ７日め

４月１０日
本日の演奏会は海辺の街、モーラディバーリ。

マルコさんのグループとサックス奏者で。マルチェロさんの家に迎えに来てくれました。

出発前に、庭でビデオを撮り、インタビューもありました。


大きな車に乗って。

このメンバー。


会場に着きました。


ポスターが貼ってある。



演奏が始まりました。



チャオ、チャオ、お疲れ様でした！

パスタレンケッティの作り方

レンズ豆のパスタです。
忘れないように、すぐにアップします。

パスタはこれ。
様々な種類があります。

スープを混ぜ、そしてかけていただくのです。

スープです。

鍋に、オイル、ニンニク、にんじん、セロリ、オレガノ。加熱し、水を入れます。

レンズ豆は水に浸します。


レンズ豆を鍋に入れ、強火で煮ます。

美しい鍋がガステーブルに並びます。

手前の鍋でパスタを茹で。。

８分たったら水をきります。

ボールは使わず、蓋をずらして。
道具は最低限のものを使い、作業に無駄がありません。


パスタに少しのスープを混ぜ、そして、たっぷりレンズ豆のスープをかけます。
味付けは、塩だけで。
レンズ豆の甘みが美味しい。

窓際にはニンニクとローレル。



出来上がり！パルミジャーノをかけて。

今日の料理 レンズ豆のパスタ

４月１１日
お昼ごはんです。
毎回違うパスタをいただいています。
早く記録しないと忘れてしまいそう。
それで昼ごはんが終わってすぐに。


今日はレンズ豆のパスタ(パスタレンケッティ)。

それにイカの料理(カラマーノ)


オレンジ、ミネラルウォーター、コーヒー。


毎食、ワインも一杯いただいて、ほんのりいい気分です。