今日は一ヶ月健診 矢島助産院の昼ごはん

今日は１ヵ月健診。赤ちゃんとお母さん、お父さんがお集まりです。
健診が済むと、お疲れさまパーティーが、ウィメンズサロンで開かれます。
スタッフが散らし寿司を作り、セッティングをします。
助産院からも、お料理を運びます。

　　
定番のお団子ものです。

・発芽玄米入りのきのことみその炊き込みご飯
　　にんじんも一緒に。かぶの葉を混ぜました。

・トマトとさつまいものスープ
　　にんじん、玉ねぎ、スナップエンドウ

・小松菜の磯あえ

・ポテトサラダ茶巾
　　圧力鍋でじゃがいもとにんじんを蒸して、マッシュ。
　　玉ねぎとツナを入れて、りんご酢、塩、練り辛子、マヨネーズで。
　　ラップで茶巾にするとつまみやすくて、パーティー料理にぴったり。

・大根の塩昆布あえ
　　これも定番です。
　　大根せん切りに、にんじん蒸し煮、きゅうりも入れて、塩昆布であえるだけ。
　　隠し味に柚子胡椒を少し混ぜました。

・河内晩柑

今日は、１６日の食事の講座の食材をキャリーバッグで持って来ました。
そして、帰りは、あしたの講座の食材準備をします。
あ～、忙しい。。