冬瓜で涼しく 助産院の昼ごはん

夏野菜を使って体を整えます。

冬瓜は利尿作用があり、暑くて湿の溜まった体をラクにしてくれます。
清熱のきゅうり、生津止渇、消食のトマト、
茗荷、青じそは本日は理気の働きで。

出来上がり。

・小豆ご飯はうるち米でさっぱり。
小豆は利尿作用があるだけでなく、鉄分も豊富。
産前産後のママたちの頼もしい味方です。

・キヌアとトマトのスープ
もう少しトマトが欲しかったですが。。
玉ねぎ、冬瓜、絹さやと。

・冬瓜のあっさり煮
だしと塩だけで煮ました。

・麦とろあえ
茹でた大麦と長芋千切り、にんじんの蒸し煮、みじん切りを練り梅、わさび、しょうゆであえたもの。

・もみ漬け
大根、にんじん、茗荷、青じそを塩もみしただけ。

・スイカ
夏はスイカですね。これも利尿作用で体をスッキリさせてくれますよ。

食事や生活スタイルに気を配って、この暑〜い夏を乗り切りましょうね。
熱中症にご注意ください。