栄養満点 大豆製品を楽しむ助産院ごはん

朝から蒸し暑い日です。

助産院では、明日から産休に入る助産師Ｍちゃんが、張り切って仕事をしています。
赤ちゃん誕生、楽しみにしていますよ。

今日は大豆製品をたっぷり使いました。
　　　
油揚げ、豆腐、おからのトリオです。

できました。
　　
・いなり寿司とおにぎり
　　黒米入りの寿司飯で作りました。
　　いなり揚げは、市販のは甘くて味が濃すぎます。
　　あっさりと煮ました。

・夏向きさっぱりオートミールシチュー
　　冬場より、具材も少なめ。そしてとろみも薄めに。
　　にんじん、かぼちゃ、じゃがいもで。豆乳は最後に。

・春雨のごまサラダ
　　国産きくらげ、わかめ、オクラを使いました。

・おから入りポテトサラダの茶巾
　　きゅうりもみを添えます。

・炒り豆腐
　　にんじん、ねぎ、しめじを蒸し炒めし、水切り豆腐を入れて炒り煮します。
　　ツナ水煮と卵を入れてさっさとできあがり。
　　これもあっさり味です。

・メロン

夕方から雨が降るというので、急いで帰りました。
午後３時過ぎに強い雨が降り出しました。
助産院の皆さん、帰りは大丈夫かしら。