薬膳を楽しむ会 アンチエイジング『目と骨をすこやかに』

新年度となりました。そして平成最後の「薬膳を楽しむ会」です。
今年度は健康寿命をのばす薬膳をご一緒に考えていきましょう。

今回のテーマは「目と骨をすこやかに」。
老化に深く関わるのが、腎・脾・肺です。

今日は精神安定の働きもあるカルシウムを取り入れるお膳を作りました。

・黒米入り生姜茗荷じゃこのお寿司

・豆腐とすりごまのスープ

・鶏肉と蓮の実の蒸し煮

・ヨーグルトサラダ

・ベイクドチーズケーキ

補気、養血、安神などの食材がたっぷりです。
スープは、頭とワタを取った煮干しをすり鉢で丁寧にあたります。

ここに炒りごま、麦みそを加えさらにあたり、スープのベースとします。

サラダの果実と野菜を下ごしらえ。


チーズケーキのレモンは果汁と皮のすりおろし。


今日の会員の皆さま。






新しいお仲間も増えました。

今年度もよろしくお願いします。


今日の朝。
西武線40000系ロング・クロスシート転換車両。

ついてる！
小平から小川まで乗った電車。

中の座席です。お客さんがいないシートだけ。

美しい〜！

帰り道。玉川上水わきをぶーらぶら。


藤の花も咲き出しました。


そのあとは、産後ママさんの素敵なキッチンでお料理。



楽しかったです！