梅を干す

ようやく梅雨明け。

予定していた土用干しより、２週間近く遅れて、ようやく梅を干しました。午前７時。

梅も三密避けて。

というのは冗談。

家族が減って、ぎっしり詰めて干していたのに今は。

今回は梅酢があがって赤紫蘇を漬け込まず。

こうして干してから、数日後に赤紫蘇と梅酢に再仕込みです。

朝の冷やし中華は野菜料理をのせて、可愛く作りました。

にんじん、玉ねぎのマスタードあえ、

さっと塩ゆでした大根、ズッキーニのなます、ドライパクチーで風味づけして。

ミニトマトとズッキーニは北海道の水谷農園からです。

卵焼きは前夜の作りおき。

キッチン掃除をして。

ベランダへ。

おー、すっぱい香り。

日差しが強くなってきた午前１０時です。

梅干しと洗濯もの。

どちらもお天道さまが大好き。

梅と青空。

ちょっとしつこくてごめんなさい。

晴空が嬉しくて。。

今日は東京栄養士薬膳研究会の事務仕事です。