秋深し 今日の出張料理

１０月２１日。

金木犀が香る町を歩き、ママさん宅へ。

２回めのお伺いです。

リクエストは肉じゃが。

これは、他のママさんにもご好評いただいて

います。が、毎回、材料やら調味料やらで、

ちょっと違った結果になっています。

圧力鍋の圧のかかり具合は、鍋ごとに違います。

お宅によっての調理道具の特性を把握するの

なかなかの苦労です。

でも、楽しい仕事です。

ひき肉がたっぷりでしたので、ハンバーグと

ミートローフに。

鶏手羽元は圧力鍋で、スープと柔らかくなった

肉を２段活用。

鶏もも肉は、キャベツ、かぼちゃとシチューに。

もう１枚は照り焼きです。

豚バラ肉、ぶり、鮭も使って。

1ヶ月と2週間ぶりに会った赤ちゃんが

むくむく元気に成長されていて、

どこのご家庭に行っても感じる喜びです。

行きに見た。健気な植物。

朝は曇っていましたが、帰りは、青空。



晩ごはん。

夫のカンパチの刺身と蒸し物。


私が作った前日のシチューリメイクは

失敗でした。

まあ、とにかく今日も無事に終わりました。