新玉ねぎのおろし酢あえレシピ

◆新玉ねぎのおろし酢あえ

　先日作ったさば缶と新玉ねぎのおろし酢あえが上出来でしたので、アレンジしたものをご紹介します。

【材　料】２人分

新玉ねぎ　1／２個

カニカマ　適宜

大根おろし　１カップ弱

白だし　　大さじ１

酢　　　　大さじ１

カイワレ　少々

【作り方】

１．新玉ねぎはスライスして酢少々をふって、３０分ほどおく。

２．カニカマはほぐす。

（今回はカニカマを使いましたが、缶詰のさば水煮やツナでもOK）

３．大根は皮ごと、おろす。

（鬼おろしを使うと、水分が出ない、歯応えあり、簡単と三拍子そろってオススメです）

４．１、２、３を混ぜて、白だしと酢であえる。カイワレを散らす。

昨日は仕事だったので、お刺身を買って帰りました。

わかめを刻んで酢めしにして。


キャベツのニンニク蒸しに焼いたソーセージ。

キャベツはザクザク切って、みじん切りのニンニク、塩少々とオリーブオイルを回しかけて、１０分蒸し煮したものです。

こうするとキャベツがたっぷり食べられます。

にんじんもスライサーで薄く切って入れました。

夜はAmazonプライム・ビデオで『空飛ぶタイヤ』を観ました。


さて、本日。

ますます質素になる朝ごはんを終えて。

放り出してあった、確定申告に取りかかろうかとも思うのですが、どうもやる気が出ない。

時間はたっぷりあるのに、困ったものです。

友人が送ってくれた本を楽しむことにしましょう。