毎日お家ごはん

今日は休日です。読んでいない新聞が２週間分たまってしまいました。

ブログをしたためてから、新聞小説を読んで、レシピ作成の仕事。
雨もよいのお天気で、家で仕事するには、落ち着けます。

ゆっくり起きて、朝ごはんものんびりと。
　　　
毎度の納豆炒飯には、残った野菜などたっぷり入れました。
白菜と豆腐のスープは作りおき。
八つ頭の煮物、ようやくこれで終わり。

３月１日
　　
まずは、家人のお土産のぶりのお刺身と、焼き大根のさっと煮。
かぶとにんじんのもみ漬け。我が家の定番。塩だけでおいしい。

その後にメイン。
　　　
オーブンで焼いたハンバーグには、おろしソース。
最近編み出した、ソース技法で。
オーブン焼きのメークイン、にんじん。
オーブン使いで時間はかかっていません。

２月２８日は帰宅が遅く、手間なしごはんです。
　　
チキンインペリアル、ルッコラ、わさび菜のグリーンサラダ。
白菜のスープ。

２７日
　　
ペペロンチーノ焼きそば、オーブンヒレカツ、菜花など。

２６日は、冷蔵庫にあるものだけで。
　　　
品数は多いですが、作りおきを活用しています。

主食は、トマトリゾット。
　　　

２５日
　　　
ポーピエット、かぶとにんじんのグラッセ。

こうして見てみると、肉料理ばかりです。
肉料理は作りおきがしやすいのと、２０１１年の大震災後は、魚を購入することが
減ったことで。
最近は、パンやパスタを控えて、ご飯ものの料理を増やしています。

さあ、新聞読んで、仕事しましょ。

社会福祉法人さくらの園

今日も給食室は頑張っています。

栄養士もちょくちょく給食室を覗きにいきます。

グツグツ野菜スープの鍋。

カロテンたっぷり。



・ご飯
・野菜スープ
・鮭のムニエル
・温野菜サラダ
・ヨーグルト

さくらの園は直営給食。
持続させていきたいです。