ご飯でワイン

今日も家仕事。お天気がよくて、気持ちがいいです。

２連休で、昨日ごはんの写真をしつこく載せたので、今日は１枚。
　　
昨日は、近所の公民館に講座の打ち合わせに行っただけで、買い物もせず。
地域で仕事ができるのも嬉しいことです。

さて。
冷やご飯でミルクリゾットを作りました。
先日のトマトリゾットと同じです。
ココットにご飯を入れて、トマトジュースや牛乳を注ぎ、チーズを少し
散らして、１６０度のオーブンで３０分じっくり焼くだけ。
ワインに合うご飯料理のひとつです。
ご飯の量も少ないので、晩ごはんにはぴったりかなと思います。

手羽元でコッコーバン。赤ワイン煮です。圧力鍋なら加圧時間１０分。

地場産のかぶを買ったら、葉がとてもきれいで、ゆでたら甘味があり
大変美味。えのき、にんじんとあえ物に。

かぶの甘酢。前日はもみ漬けで塩だけでしたが、今回は、塩でもんで、
砂糖と酢で。

これから、レシピを完成させて、次の講座レシピにとりかかります。
ひとつ試作もしてみます。

メール返信などの事務仕事もしなくては。
さあ、ぼちぼちと。