農園でも収穫が始まる

昨日、３日ぶりに農園に行った。
ブロッコリーが収穫時期を迎えていた。黄色い花が咲く前が美味しいので摘んで来た。１個茹でたら、綺麗な緑色のブロッコリーが大皿に山盛りになった。

　　

蕪１０個と大根６本を収穫して来た。
蕪は胡瓜と合わせて生姜を入れた一夜漬けにし、半分を従姉に上げた。

大根は食べきれないので共同購入の仲間の家に２本、近所の花友に２本、いつも犬の散歩がてら庭を見てくれる男性に声を掛けて２本差し上げた。
新鮮な内に食べてもらえるなら、本当にあり難い限りなのだ。

ユスラ梅のジャム作り

今年は「ユスラ梅」の木にびっしり実がなった。
一昨日摘み取って重量を測ったら１ｋｇもあった。
ハスカップなどのジャム作りが上手な近所の友人に半分をお裾分けして、残りの５００ｇ(写真)でジャムを作った。

「ユスラ梅」は固めの種があるので金ザルで漉して種を除去し、砂糖とレモン汁を加えて煮詰めること１時間半、綺麗な色の酸味が弱い美味しいジャムが一瓶できた。
今朝、早速、チーズトーストに付けて食べた。自然のあっさりした味で美味しく食べられた。