品目数

昨年一年間の売上実績がまとまった。
漬け物や加工品を含めると販売品目数は既に100を超えている。
それは年を追うごとに増えるものと予測していたが意外にも実績は逆となっいる。

それは最初の頃に、ダボハゼのごとく目の前にある餌に何でも食いついたことが大きく影響している。
経験を積むに従って効率性を考えるようになったことや忙しくなって手が回らなくなったことが品目数を減らす大きな要因となったようだ。

少量多品種栽培は稼働の分割損となり余分に手がかかるので、たとえ自家消費する品目が増えたとしても、出荷する分は今後とも減少傾向を辿るものと思われる。

ただ、農業は「チリを積み重ねてナンボ」という側面を有しているので、たとえ少額でも手がかからないものについては引き続き出荷して行くつもりでいる。



山形から雪を運んで来てしまったのか、今日からは一関でも雪が降りだした。
気温も低く寒い日となったが厳美渓にはチラホラと観光客の姿も見えた。