霜後桃源記  

安心、安全と美味しさへのこだわり
そんな「こだわりの農業ブログ」を毎日更新
主役の妻は生産部長、夫は営業部長兼雑用係

氷点下の畑

2014-01-14 20:38:31 | 野菜
後山の赤蕪は未だ収穫を終えていないが、雪で道が閉ざされていることから運搬車でも行ける川向の畑で
前回から収穫を始めている。
今日は寒波襲来下での収穫なので早めに着手したかったが、産直巡り後のヤボ用に時間がかかりスタート
した時は既に3時を過ぎていた。



気温は-3℃。
何故か写真は暗く写っていたが実際は普通の昼の明るさだった。

雪の下から掘り出した赤蕪を籠に入れたままだと凍って商品価値が無くなる心配もあった。
慌て気味に収穫した後、運搬車の「高速運転」で家に戻ったが既に赤蕪の葉はガチガチに凍っていた。
温かい加工室に入れて解かし、そのまま加工室の中で葉と根を切り落とした。
外は既に-5℃になっていたので洗うのも加工室の「流し」でやれれば最高だが、土付きの赤蕪を大量に
洗うような作りにはなっていないし、そのスペースも無い。
今日は諦め明日の日中に洗うことにした。
コメント
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