11月上旬に収穫した黒落花生を莢のまま乾燥させておきました。
気候も冬に向かい、晩酌時にこのクロラッカセイを煎っていただいております。
収穫した莢付きの黒落花生。（総量で500～600gぐらいありましたがすでに減っています。）
さやをむいて出すと中の黒い薄皮に包まれたラッカセイが出てきました。粒は小さいです。
それを、塩をまぶしながらフライパンで4～5分煎ります。
冷めたところで薄皮を剥くと、中の実は普通のラッカセイと変わりません。
冬の寒い日、数回に分け熱燗のおつまみとして至福のひとときをいただきました。
