カラフルなお餅 いろいろ

土曜日 外は雨　 孫Yと一緒に　お餅をつきました。

ずっと気になっていた 蜜柑餅を  初めて搗いてみました。

蜜柑は きれいに洗って 上下を切り落とし 半分か1/3に輪切りにし

餅米のうえにのせて蒸して あとは搗くだけ。

果汁の水分量を考慮して 水を控えて 蒸して  搗きました。

 適当だけど 上手くできました。

ほんのり甘く 蜜柑の香りもします。

つぎに海老餅。

餅米が蒸しあがったら 小エビと 塩 砂糖を

小匙1づつ入れて　搗きました。

少しだけ丸めてみます。

香ばしい海老の香りが良いわ。

青大豆餅は うるち米も混ぜて　あっさりと。

豆餅は　いつものように　なまこ型にかためます。

白餅もついて  流し 切り餅にします。

丸めたり なまこ型にするには餅とり粉が必要ですが

切り餅にするなら  オーブンシートやビニールに直接流せば 

 餅とり粉はいらないので  カビがつきません。

餅米が入っていたビニール袋を開いても使えます。

冷えると 餅がきれいに剥がせます。

わあい  たくさんできました！

一夜明けて 切りました。

押切器がないから包丁で頑張りました 。

海老餅もみかん餅も　きれい～～

端っこを小さく切って干して  少し アラレにしてみます。

豆餅も  緑色の豆が甘くておいしいですよ。

切りたてのお餅を焼いてみました。

ぷにぷにして　おいしかったです。

とりあえず少しだけ冷蔵庫に入れますが  あとは、全部

冷凍にしておけば 長くつきたてのお餅が楽しめます。

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