梅塩づくり いろいろ遊びました。
沖縄シママース塩を足して 煮て 干したもの。
2日でサラサラになりました。
百均で買ってきた 色んな容器に詰めて
ひとまず完成したことにします。
ここまでの感想としては
塩を足して煮詰めて干したものが 一番早く完成して
粒がサラサラして なににでも 使いやすいなと思います。
でも やっぱり ピンクの四角い結晶粒も見てみたい。
まだ 研究の余地はいっぱいあるけど ひとやすみ。
にほんブログ村「田舎暮らし」のランキングに 参加しています。
ぽちっと ↓の うさぎをクリック お願いします。
ぽちっと ↓の うさぎをクリック お願いします。
アクセス
トータル
ランキング
つかわなければね。
色がきれい
どんな料理に使われるでしょう
また見せてくださいね
昔 高校のころ お弁当を 祖母が作ってくれることがあって
白いご飯に 小さくちぎった梅干しを点々とちりばめてくれているのが
美味しくて 大好きでした。
一旦切りをつけました。
おもしろかったです。
つぎは どうやって食べるかですね。
台風が来る前に ぎりぎり干し上がり 楽しめました。
ららおとめさんも くりかえし「塩梅が 良いあんばい」と書かれていました。ぷぷ
冷蔵庫へ入れておけば 長く持ちますって。
ねちょねちょだけど そんなものだそうで おたいがいくっついて
べたべたになるというわけでもなさそうです。
これは数年前の「天然生活」という本に載っていたそうです。
種を抜いた梅を干した 本来の干し梅は あまりにも塩分が強すぎるので
おすすめということでした。
わたしもびっくり 見とれてニヤニヤしてました。
映える（バエル）っていうんですってね（笑）
チョコのトッピングに赤い塩！それいいアイデアですね。
でも バレンタインは あまりにも先で 待ち遠しすぎる～～
私 ここを拝見して 梅干を小さく切って
干しています。
ちょっとのおつまみにいいと思っています。
それぞれ 色が綺麗
使い方も 違うのでしょうね
この梅塩 ようさんの手で どんなお料理になるのか 楽しみです
そして また この研究は続くのですね
酷暑だからこそなせる業！
きれいな色(vωv*)アーン
工夫次第で１つのものから色々出来るのが楽しい＾＾
ところで 梅塩 何度見ても「塩梅」と読んでしまうまさにおかしな「あんばい」です私(^w^) ぶぶぶ・・・
私も教えて頂いた干し梅。
砂糖が多かったのか？この暑いのに乾かないでねっとり！としたままです。
食べてみたら売ってる(干し梅)の味💕です。
ただ、どんなにして保存しようか？
くっついてしまいます。
紅生姜は見事にカラカラに。
楽しいですね。
面白い〜
私はできませんけど、こじゃれたマーケットやなんかで高く売れそうな😄
自分なら、、、。
バレンタインまで取っておき、チョコのトッピングに使いたいです。きれいな色が絶対映えます🍫甘辛で、大人おいしいと思います。
あー。見てるだけで妄想が膨らみます😅