久しぶりの出先で、気の張る所用が続く日に。元気出そうと、気に入りだった生姜焼き定食を注文しました。
あぁ、キッチンが変わったか？
厚切りの胡瓜、トマト、レタス、キャベツを、フレンチドレッシングで、水気なくあえた副菜が消えていました。
生姜の香りがたたないのを、恐る恐る（笑）口にすると、甘塩っぱい焼肉タレ味に。油がベタつく…。
大学病院食堂ゆえに、噛む力の弱い方に配慮して、噛み切れるように入れていただろう、筋切りの工夫も無くなっているのが分かれば、一目瞭然です。残念な変化…。
良き味が、また一つ、消えていきました。
こちらの所用の折りの、息抜きになった、美味しかった生姜焼き定食。次は昼食難民になる予感がします（苦笑）。コロナ禍は、こんな被害も置いていくのでした。
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