包丁 2010．5

　　　　　　　　　　　　　　　　　包丁　2010．5

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2010年5月8日（土）

　二人の姉夫婦と計6人で行きました。
　のっけから会計の話ですが、一人約3,100円也とは、随分リーズナブルです。

　息子さんの代になり、「攻め」の経営になったようです。

　


2010年5月5日、広島市南区本浦町「包丁」。













　ご覧のとおり、魚卵の煮つけです。小さな粒がピチピチしています。


　手長蛸の煮つけ。



　蛸卵の煮つけ。絶品ですね。


　七種盛りの刺身、二人前。鯛が特に活きが良かったです。


　この焦げの色が綺麗です。


　蓮根の挟み揚げ。


　大根。煮崩れしてません。


　鳥軟骨。コリコリして美味しいですよ。



　卵焼きなんですけど、工夫して、具をいろいろと入れてあります。


　サバのタタキとは珍しい。味の形容が難しいのですが、濃厚なんです。


　酒も結構飲みましたよ。





　納豆巻で〆。納得。





・店の設備・雰囲気　　　　　　★★★★☆
・料理　　　　　　　　　　　　　　★★★★☆
・総合得点　　　　　　　　　　90点