Vita-mixでタイ風コールスローサラダ

図書館で見つけたMatt Amsden著のローフードレシピー本、RAWvolutionに触発されて、昨日はタイ風コールスローサラダをかなり自己流に作ってみる。

ちょっと恥ずかしいけど紹介してみると

普通のキャベツと赤キャベツを、Vita-mixでコールスロー用にチョップする。

キャベツを大きなボールに移した後、今度はサラダドレッシングを作る。私が入れたのは、オリーブ油、すし酢、生姜、しょうゆ。Vita-mixであえてキャベツにかけてできあがり。

ピーナッツと香草をトッピングにかける。

５分もかからずできてしまう一品。キャベツの食べ応えがあって美味しい。

実際のレシピでは、ニンジンやズッキーニー、ミントもいれるらしい。ドレッシングも材料が手元になかったので適当に作ったけど、本来なら各種のスパイスやagave nectarという正体不明なものもいれるらしい。。。

三歳児神話をめぐっての夫婦のいざこざ

今手直ししている論文で、レビューアーからの提案で「三歳児神話」が子育てのストレスにつながっているのではという点を内容に入れ込むことにする。ようやく下書きが仕上がった箇所を、オットに英語のチェックを入れてもらったところ、かなりのおかんむり～

子どもは母親によって育てられるべきである、子育てを政府に任せるなんて(保育園の増設）もっての他、という持論を持つオットと私は、いつも議論になってしまう。

人の価値観は簡単に変わるわけじゃないので、なるべくそういう話にならないように気をつけてはいるが、オットいわく「これは神話じゃなくて本当じゃないか～」ということでまだケンカになってしまう。。。

レビューアーはお茶大の菅原ますみ先生の母親に就労が子どもの発達にどのような影響を及ぼすかという縦断研究を紹介してくれたが、その研究によると、母親の就労と子どもの問題行動出現にははっきりとした因果関係は認められていないらしい。

子育てを中途半端にして仕事に専念する女性を問題視するオットにとっては、私の仕事や家事・育児をいろいろとサポートしてくれるとはいうものの、根本的なところで不満を持っていることがやはり伺われる。

しかし、逆に考えるとそういうオットがいるからこそ、仕事に走りそうになる私を抑制してくれ、家事や育児に時間をかけることができるんだけど。。。そういうオットがいなかったら、家族皆がもっと寂しい思いをしたのかもしれない。

仕事と家庭のバランスって本当に難しい～。