息子を１時間アシスタントに雇う

ヒューストンでしばらく通っていた大学院のアドバイザーは、シングルマザーで、娘さんに図書館で論文や本を探してもらったり、コピーを取ってもらったりして、アルバイトとして雇ったらしい。そのおかげで、娘さんは図書館での検索の仕方や効果的なコピーのとり方などを学べて、お金ももらえて一石二鳥だったとか。。。

昨日は、１２歳の息子に初めて私の仕事を手伝ってもらう。

この夏、大学のE-learningのプラットフォームがBlackboardからAngelに移行したので、今までのファイルをダウンロードしてアーカイブとして保存するのも教員の仕事。

学生からの質問・回答のやりとりのDiscussion Boardや課題、成績などをファイルに落とす莫大な作業を１人でやろうと思うと時間がかかるので、息子に手伝ってもらう。

必要な箇所にカーソルをあて、コピーしワードにペーストする作業を息子にやってもらう。結構大変だったみたいで、目が疲れたみたいだけど、今の大学生たちの文書を読むのも勉強になったらしい。

「ママって面白い授業教えているんだねぇ～」と私の仕事も少し理解してもらえて嬉しい一言。

Vita-mixでデラックスクッキーに挑戦！

日曜日の午後にはVita-mixでカシューナッツ、ココナッツ、アーモンド、ダークチョコレートチップ、レーズンの入ったChewyなクッキーを焼いてみる～

これはCook.comで見つけたチョコレートチップクッキーのレシピをアレンジしたもの。

Vita-mixのTamperでバター＆ブラウンシュガー＆ホワイトシュガー＆卵をよく掻き混ぜて、後から粉類を加える。

クッキーづくりは、Kitchen AidのStandmixerの方がやりやすいけど、Vita-mixでもそれなりに仕上がって、家中美味しい焼きたてクッキーの香り～

Vita-mixで野菜や果物の種や皮も食べちゃおう

高速ミキサーVita-mixで便利なのは、野菜や果物の種や皮をとらずに、ミキサーにかけてもまろやかに仕上がる馬力。

オレンジやスイカの皮などは例外として、ほとんどの飲み物やデザート、スープは皮や種を使って調理できる。

スイカドリンクなどは、種が入っても美味しく仕上がって、他のフルーツも加えても美味しい～

ミキサーについてくる、Tamperという棒のようなもので、ギューとミキサーにかけながら野菜や果物をつぶすようにすると、水分が少ないジュースでもまんべんよく混ざって美味しくできあがり！

今朝のジュースは

• グレープ
• スイカ
• クランベリージュース(少々）
• 冷凍ピーチとストロベリー
• バナナ