のどかな春の今日、お墓の掃除に行ってきました
その道中、以前から気になっていたラーメン屋さんに寄りました。
いたって普通の田舎の食堂風な建物だし、最初は特に気にも留めてなかったんですが、ある時、店の前に長蛇の列を発見したことがありまして。
“
”
てな感じ。
で、本日、確かめに行ったというわけです。
狭いんですよ、そのお店。
４人がけのテーブルが二つに、カウンター席4つのみ。
名前を書いて、しばらく店の前で待ちました。
呼ばれて入ってみると、意外や意外。スタッフが若い
店の外観から想像してたのは、おじいちゃんとおばあちゃん・・・
だってね～今よくあるこだわりのラーメン屋とかの雰囲気全く感じさせられないんですもん
でも、出て来たラーメンはこだわりが詰まってそう
お初の今日は、やっぱり定番のメニューから・・・と“中華そば”を注文。
ものの数分で目の前に
極細の麺と、透き通ったスープ。
極細麺は、しっかりとコシがあり、絶妙の茹で加減。
スープは、鶏と魚介のダブルスープとか・・・。魚介スープがあんまり・・・な私なんだけど、これはイケる
いりこの濃い目の出汁が、鶏の出汁のこってり感を調和してる感じ。
いやいや・・・
久々に“もう一度行きたい”と思わせてくれたラーメンでした
