精米

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私の住んでる地域は兼業農家が多い、
兼業と言っても農業は付録で、本業はサラリーマン等がほとんどです。

だから 、あちこちにこんな無人精米所がある。



品種はほとんど 「 ひのひかり 」 が多いようだ。
農業用水は、大台ケ原を源とし ～ 川上村 ～吉野町 等を流れる吉野川、 下市町の吉野川から取水して ～ 大和平野を潤している 「 吉野川分水 」 である。

美味しい品種 ＋ キレイな水 で育った米は当然美味しいのです。
刈り取って脱穀したコメは、専用の保管庫で１４℃ 程度の状態で１年間保管する。



我が家は兼業農家ではないが、 「 兼業農家の手伝い農家 」 なので、田植えや稲刈り等、年間数日の手伝いで １年間の米をタダで仕入れている。


その玄米を１０Kg づつ精米して食べているのです、今日も朝から精米してきました。








30Ｋg で４分だから 10Ｋg なんかすぐに終わります





作業順序は簡単




ここへ玄米を入れて



お好みの白さをセットして スタート　

　　　　　　　　　　　　　　　～ すぐに出来上がり







余談ですが、これは我が家の庭園？ に置いている石臼
精米用じゃないと思いますが、米粉・小麦粉等に使ってたものと思います。

昭和初期の時代までは、精米用にもこんな臼を使ってたのでしょうか ?　便利な時代になったものです。