ジャズ羊羹

お中元に湯布院 CREEKS のジャズ羊羹をいただいた．
お中元・お歳暮には若いときから無関心だった．でも，こちら様からだけは，もうウン十年もいただいている．いつも楽しいものをお送りいただき，こちらも悩みながらも楽しんで選んで，そこそこ お返ししている．こういう古典儀礼も悪くないかな...
でもこの羊羹，ネットによれば非常に高価なので，うろたえ気味．

羊羹表面の鍵盤の「刷り込み」には，柿渋を塗るときの伝統技法が用いられているそうだ．

HP から引用すると
*****ただの羊羹ではありません．
フォークで切ると、中に入っているのはワインに一昼夜漬け込んだ2種類のドライいちじく．ぱくっと口に入れた瞬間，ふわっと鼻を抜ける黒糖の風味とさっぱりした甘さが広がります．
いちじくのプチプチした食感を味わったら，熱いコーヒーを一口... 絶品です．
コーヒーだけでなく、ワインにも合うように作りました．*****

すぐ食べなければならないというものではないらしい．こんどジャズ演奏の合間にいただくことにしよう．

湯布院 CREEKS は音楽ミュージアム「空想の森アルテジオ」を中心に，コンサートシリーズ「旅する音楽」を企画しているとのこと．
いただいたお中元熨斗にはそごうのマークがあった．ジャズ羊羹は大手デパートで買えるらしい．