今週の金曜日の泡は
ボランジエ ！
007気分でお楽しみください❣️
来週はランソン・ロゼの予定です。
先日のトリーバンの陰に隠れて、
画像の4本も入荷しております！
今週の金曜日の泡は
バロン・ド・ロスチャイルド！
そして
画像は間に合ってませんが、
プルトニー21年を入手しました！
今週も、先週に引き続き
レコルタン・マニュピュランのミレジメを
開けます！
「クリスチャン・エティエンヌ2010」
1グラス 1,300円
来週は、
バロン・ド・ロスチャイルドの予定です！
本日より営業再開です！
そして、今日も金曜日の泡やってます！
「ジャン・ミッシェル
・キュヴェ・スペシャル2006」 ￥1200
在庫1本のみです。
売切れの際はご容赦下さいませ。
あと、ささやかですが
先着順でお土産もございます。
「鮭の酒びたし」を水で度数調整した
ラフロイグ10年に浸してご提供致します！
最近恒例となってまいりました、
「金曜日にちょっといい泡をグラスで」
というこの企画、今後も定番化していきたいと思います！
今週は「テタンジェ・ブリュット・レゼルヴ」
在庫が1本しかございませんので、
完売の際はご容赦下さいませ。
※8月11日(日)～8月15日(木)はお休みを頂きます。
先週ご好評いただきました
「マム・グランコルドン・ロゼ」
今週末もグラスでご提供しちゃいます！
期間は8月2日、3日ですが、
今回は在庫が2本のみとなりますので、
期間中でも在庫が無くなり次第終了と
させていただきます。
8月も酔い週末を！
今週はロゼ泡がオススメ！
贅沢ハイボールが昨日で完売となってしまい
ましたが、
ノッカンドゥ1979-1994
アバフェルディ21年
ブードルス・ジン旧瓶
などが新入荷しています！
台風４号の影響で東京も今日は雨
お盆休みで人が少ないこともあり、町全体にまったりとした雰囲気が漂っています。
そんな今日は珍しくワインをご紹介させていただきます。
実は当店ではモルトウイスキーの他にもスパークリングワインやピノ・ノワールにも意外と
力を入れております（私が好きなので）！
本日ご紹介するのはこちら↓
「ブノワ・アント／ブルゴーニュ２００４」
ブノワ・アントは1999年にピュリニー・モンラッシェ村に誕生した比較的新しい生産者です。
このワインは樹齢40～50年のヴィエーユ・ヴィーニュで、AOCはブルゴーニュですが、その
味わいはAOCピュリニー・モンラッシェといっても差支えの無いほど素晴らしいもの！
また、ブノワアントは2004年にシャサーニュ・ルージュの樹を全部引き抜いたのでこのワイン
が唯一の赤になります。
熟成によりやや枯れた色合いになってきていますが、
非常に美しい、透明感のある色合いです。
香りは力強く、ベリーの香りが印象的です。
アタックでは綺麗で上品な酸がしっかりと感じられ、
後半は厚みのあるボディを堪能できるバランスに優れ
た１本です。
グラスでもボトルでもご提供しておりますが、入荷数が
３本のみのスポット品ですのでお早めにどうぞ。
グラス：１，２００円、ボトル：７，０００円
実はお店にはワインセラーが2台ありまして、ワインも色々とご用意をしております。
本日はその中でも私も大好きな ” 泡 ” ＝シャンパーニュをご紹介させていただきます。
画像の右上から順番に
「レピシエ・ヴィクエイサ／ブリュット・カルト・ブランシェ」 ボトル価格： 8,000円
ルイロデレールのブリュットプルミエ用にブドウを卸している小規模生産者のもの。
モエやヴーヴクリコのような知名度はありませんが、その味わいは抜群！
こちらかジャン・ムタールディエは、どちらかがグラス提供可能ですのでお気軽に
お尋ね下さい。（どちらが可能かは日によって異なります）
「ムータルディエ／キュヴェ・カルトドール」 ボトル価格： 8,000円
知る人ぞ知るピノ・ムニエのスペシャリストが手掛けるシャンパーニュ。
ピノ・ムニエ85％、ピノ・ノワール15％という珍しいセパージュらしく、
軽快さというよりは丸みを帯びた豊かな味わいが特徴です。
「ベルナール・ペルトワ／
ブリュット・プレステージ・ブラン・ド・ブラン・グランクリュ」 ボトル価格：11,800円
シャンパーニュにおけるシャルドネの聖地、メニルシュールオジェで10代以上
続く名門RMが手掛ける、年間生産量３０００本の限定生産キュヴェです。
熟成したシャルドネ特有の香ばしさと溌剌としたミネラルを感じられる素敵な
シャンパーニュです。
更に、かのナポレオン皇帝からも愛され、世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ
「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」でNo.1メゾンにも輝いたジャクソンもあります！
こちらも右側から．．．
「ジャクソン／キュヴェ＃７３３」 ボトル価格：13,800円
「ジャクソン／グランクリュ・アヴィーズ２０００」 ボトル価格：22,000円
キュヴェ＃７３３で使われるブドウは１００％グランクリュ、およびプルミエクリュ、自社畑のブドウ
のみで、シャルドネ52％、ピノ・ノワール24％、ピノ・ムニエ24％。ベースとなるワインは2005年
のもので、22％はリザーヴワインを使用しています。
グランクリュ・アヴィーズはオーガニック栽培を施した自社畑のブドウから造られるシャルドネ100％
のシャンパーニュです。気品ある香りと複雑な味わい、そして長い余韻をお楽しみください。
「エリック・ロデス／
グランクリュ・キュヴェ・ド・グラン・ヴァンタージュ」
ボトル価格：22,000円
クリュっグのチーフ・エノロジストを務めたロデス氏が、自らの威信にかけて魂をこめるキュヴェ。
89、90、92、93というヴィンテージのみでアッサンブラージュを行い、ベスト・キュヴェの為だけ
にブレンドした渾身の逸品。1994年に瓶内二次発酵に入って以来、毎年ごく僅かずつのみ
リリースをしている希少な一本です。厚みのあるボディと複雑なアロマが絶妙のハーモニーを
奏でています。余韻も最高。個人的にかなりお気に入りの一本です。
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