LIQUID SUN / Islay8Years（2007/2015） 700ml,53.0％

　「リキッド・サン／アイラ8年（2007/2015）」

　　開栓日：２０１６年１月１９日　ワンショット価格：１，７００円

　

　熟成はバーボンカスク。ラベルにカスクストレングス表記が無いので、

　加水調整で５３％なのかもしれません。

　８年でこの価格は数年前の感覚だと高いですが、最近はこのあたりが

　相場なような気がします。

  塩気を含んだ磯の香りはいかにもアイラ。

　口当たりは優しく一瞬物足りないかと思いましたが、後半はスモーキー

　フレーヴァーがしっかりと上がってきます！

　蒸留所名を推測しながら飲んでみるのもまた一興です。

SMWS 53.230(CAOL ILA)19YEARS(26TH.MAR.1996) 700ml,55.9%

　「ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティ

　　　53.230（カリラ） 19年(1996年3月26日蒸留)」

　　開栓日：２０１５年１２月２９日　ワンショット価格：１，８００円

 

　リフィル・バーボン・ホグスヘッド樽から２５７本をボトリング。

　長熟だけあってスモーク感はありながらも、全体的に丸みを

　帯びた味わいです。

　カスクですがキツイ印象も受けず、円熟のアイラといったところ

　でしょうか。

　

1月11日(月)の開店時間について

1月11日(月)の祝日は

20時オープンとさせていただきます。

ご不便をお掛け致しますが、

何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。