SCARLET CASK MARIAGE 700ml,26.9%

「スカーレット　カスクマリッジ」

700ml,26.9%　開栓日:2022年2月28日

バークロスでの1ショット価格:1,000円

 

OLD CASTLESにも少量入荷！

 

スカーレットの第２弾が入荷しました！

THE FIRSTのレシピはそのままに、今回はジャパニーズ

ウイスキーの空樽で約３ヶ月の熟成が施されています。

そしてこの樽熟バージョンが今後のスカーレットのスタ

ンダードとなっていくようです。

１バッチ1000本に満たない小ロットで生産されるジャパ

ニーズ・クラフトリキュールに今後も目が離せません！

※ラベル表記は26％となっていますが、正しくは裏貼り

　に記載の26.9％です。

【店主のテイスティングコメント】
ザ・ファースト同様、生薬系の香りが強いのですが、よ

り複雑味が増したような気がします。甘味はファースト

同様強いですが、後半からフィニッシュにかけては苦み

が増していて、ボディに厚みも感じられ、個人的にはこ

ちらの樽熟の方が圧倒的に好みです。度数が微妙に上が

ったことも好影響なのかもしれません。

是非、日本を代表するリキュールに育っていって欲しい

、そう思わせてくれるリキュールです！

＜About SCARET＞
スカーレットは日本の緋色のことで、コチニール貝殻虫

から抽出された動物性の色の名称。

コチニール色素と言えば、2007年10月まではかの有名な

カンパリにも使用されていた事で有名です。

1800年代のアマーロのレシピ等を参考に、20種類以上の

ボタニカルを使用しています。
---------------------------------------------------------------
草：レモンバーム、ゴールデンベリースプラウト、

　　セージ等

根：ウコギ、ススキ、スイバ、アンゼリカ等

木：シナモン等

皮：ゆず、ブラッドオレンジ等
---------------------------------------------------------------

◆伊勢屋酒造　元永達也 氏◆
渋谷のモルトバーCalo Ilaを経て、新宿「ベ
ンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴ
ールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャ
ット」にて勤務。その後、ヨーロッパを周遊
中にスコットランドの蒸留所を始め70カ所ほ
ど見学。造り手の奥深さ、その土地の風土を
生かしたお酒または農業の有様を体験、目の
当たりにする。特にフランスとスイスの国境
に位置するポンタリエ、スイスの町(トラヴ
ェール)の自然や人柄に魅了される。
（発売元資料より。2021年11月17日更新）

開店記念セール本日終了です ＆ 超PayPay祭

オールドキャッスルズYahooショッピング店の開店を記念

して開催しておりますセールが本日で終了となります！

さらに本日はPayPay残高で支払うと誰でも１０％相当が戻

ってくるイベントも開催されています！！

 

そこで、セール品の中でも特におススメのアイテム３点を

ご紹介させていただきます。

 

「G＆M社マックファイルズコレクション

　グレンロセス1997-2015」

　70cl,43％　16,000円　→　１５，０００円

ちょい古ボトリングで今や廃盤となったマックファイル

ズコレクション。甘味が際立つ味わいで、開封後時間が

経てば経つほど良くなる印象です。

「ダグラスレイン・オールドパティキュラー

　カリラ10年(2009年8月-2020年2月)」

　700ml 48.4％　10,200円　→　９，７００円

加水タイプですが、シングルカスクのカリラで１万円を

切るプライスは魅力的です！こちらは開封後２ヶ月程で

カリラらしい塩気が強く感じられるようになりました。

 

「アートワーク　グレンロセス23年(1996-2020)

　by ザ・ウイスキー・エージェンシー＆スリーリバーズ」

　70cl,49.4%　30,100円　→　２８，６００円

ラベルが美しく目を惹くシリーズですが、中身も素晴ら

しいです！スペイサイドの長熟らしい、フルーティで華

やかな味わい。

CONCEPT8 シリーズ入荷！

スリーリバーズより、グローバルウイスキー社が手掛け

る新シリーズが入荷しました！

今回入荷したのはリリース１からリリース４までの４種

類。それぞれ少量の入荷でしたが、

オールドキャッスルズYahooショッピング店でもご購入

可能です。

明日、27日(日)までは開店記念セールも行っており、

20種程の商品がかなりお得に買えちゃいます！

さらに27日(日)は超PayPay祭も！

 

「コンセプト８・リリース１

　ブレア・アソール8年(2012-2021)」

70cl,40.8%　開栓日：2022年2月25日

バークロスでの1ショット価格:1,200円

 

「コンセプト８・リリース２

　カリラ8年(2012-2021)」

70cl,40.8%　開栓日：2022年2月25日

バークロスでの1ショット価格:1,200円

 

「コンセプト8・リリース３

　ダルユーイン８年(2013-2021)」

70cl,40.8%　開栓日：2022年2月25日

バークロスでの1ショット価格:1,200円

 

「コンセプト8・リリース４

　ティーニニック8年(2013-2021)」

70cl,40.8%　開栓日：2022年2月25日

バークロスでの1ショット価格:1,200円

 

◆グローバルウイスキー社◆
グローバルウイスキー社は２０１７年にスコットランドの

グラスゴーで設立され、インディペンデントボトラーとし

て、「オールド・グーンシーズ・モルト」、「コンセプト

８」、「ザ・レッド・カスク・カンパニー」の３つのシリ

ーズを展開しています。

◆コンセプト８◆
東アジア、特に中国においては８という数字は最も繁栄

をもたらす数字とみなされており、多くの８はより多く

の幸運をもたらすとされています。そんなユニークな伝

統的な欲求に応えるために作り出されたのがこのコンセ

プト８です。ラベルには数字の８が大きく描かれ、熟成

年数は８年、アルコール度数40.8％でボトリングされて

います。

サードリリースのダルユーインまでは１バッチの樽の数

も８樽だったようですが、フォースリリースのティーニ

ニックは１バッチ１０樽だったようです。

高騰著しい昨今のウイスキー市場において、手に入れや

すい価格帯も魅力です！

クリアランスセール！

2月も残すところあと1週間程となってまいりました！

4月には12周年も控え、色々と開封したいボトルがあ

るのですが、最近置き場所が足りません！

 

そこでクリアランスセール★

 

下記画像にある12種類のウイスキーを、

全て１ショット1,000円にてご提供致します！

残量が少ないものばかりですので、売切御免でお願い致

します。

※クリアランスボトルに関してはハーフショットでのご

　注文はご遠慮願います。

本日の超PayPay祭、あと5時間ほどです！

本日はウイスキーのインターネット通販部門

「OLD CASTLES」

で行われているキャンペーンのご案内です！

 

本日2月20日(日)はYahooショッピングにおいて

【超PayPay祭】が開催されています！

Yahooショッピングでのお買い物を

「PayPay残高で払うと１０％相当が戻ってくる」

という大変お得な企画です！

 

OLD CASTLES Yahooショッピング店は

先日オープンしたばかりということもあり、

2月27日(日)までは

開店記念セールも開催していて、　

20種類程のアイテムがかなりリーズナブルにご購入

頂けます！！

超PayPay祭と組み合わせれば、より一層お得に！

 

【超PayPay祭】

本日の残り時間はあと５時間ほど。

このチャンスを是非お見逃しなく★

 

 

 

TRICKSTER / BenNevis 6Years(2015) 700ml,61.2%

「トリックスター／ベンネヴィス６年(2015)」

　700ml,61.2％　開栓日:2022年1月28日

　バークロスでの1ショット価格:1,600円

 

ラダーが手掛けるシリーズの第３弾。

ラベルが印象的でジャケ買いを誘うやつです。

 

６年にしては濃いめの色調。

まずは強いピートの香りの洗礼を受け驚きます。結構強

いピート香です。麦の甘味も感じはするものの、香り味

わいともに圧倒的にピートが押してきます。

アイラモルトのような磯っぽさこそありませんが、ピー

ティなフレーバーが強く、フィニッシュは火薬や硝煙の

ようなニュアンスもあり、ベンネヴィスにフルーティな

イメージを持っている方は衝撃を受ける事でしょう。

「OLD CASTLES～Yahooショッピング店～」開店と開店記念セールのお知らせ！！

2022年1月24日から2月13日まで休業をしていたわけ

なのですが、実はその間に色々と準備をしておりまして

、ウイスキーのインターネット通販のお店を今までの

ＢＡＳＥだけでなく、Yahooショッピングにも出店致し

ました！

 

決済方法に代引きやPayPay残高払い、店頭受取も加わ

り、さらにはポイントも貯まるなど今まで以上にお買い

物がしやすい環境になったのではないかと思います。

Yahooショッピング店の開店を記念して、本日2月16日

より２月27日までの期間中、お得なセールを開催してお

りますのでこの機会に是非ご検討下さいませ！

※下の画像をクリックすると対象商品一覧がご覧いただけます↓

 

しかもYahooショッピングも年度末ということで、様々

なキャンペーンを展開しており、今週末の2月20日(日)

には「超PayPay」なるものを開催するようで、かなり

お得にお買い物をお楽しみいただけるようです★

 

今後とも、バークロスともどもオールドキャッスルズ

をよろしくお願い致します。

 

HIDDEN SPIRITS / LINKWOOD12YEARS(2009-2021) 700ml,52.9％

「ヒドゥンスピリッツ／リンクウッド12年(2009-2021)」

700ml,52.9％　開栓日:2022年1月28日

バークロスでの1ショット価格:2,000円

 

ヨーロッパの愛好家からも高い評価を受け、２０２０年

に日本初上陸となったイタリアのインディペンデント・

ボトラーの「HIDDEN SPIRITS」。

このボトルはラダーがセレクトした日本市場向けシング

ルカスクで、中身は２０２１年に２００周年を迎えたリ

ンクウッド蒸留所。

 

色合いはルビーのような赤みを帯びた茶色。

ベリー系フルーツのジャムのような甘い香りとスパイス

、麦芽の香りが程よく調和している。

濃厚ではあるが、色合いから想像したほどベタついた味

わいではなく、バランスが取れている。

チャイのようなニュアンスもあり、そこにストロベリー

ジャムやタンニンが加わり、フィニッシュはややスパイ

シー。

やたらと寒い最近の気候にぴったりな味わいです！

ARDBEG "FERMUTATION" 70cl,49.4%

「アードベッグ　”ファーミュテーション”」

70cl,49.4％　開栓日:2022年2月14日

バークロスでの1ショット価格:2,800円

 

★営業再開記念特別価格！★

2022年2月14日(月)～2月28日(月)までの期間中は

1ショット2,800円　→　＜2,000円＞

 

※こちらは小売り部門のオールドキャッスルズには入荷

がございませんでした。バークロスにてお楽しみ下さい

ませ。

 

「災い転じて福となす」的な、偶然がもたらしたアード

ベッグ史上最も発酵時間の長いアードベッグが入荷しま

した！

なんとなくかつてのセレンディピティを思い起こさせま

すね。間違ってグレンマレイと混ぜちゃいましたってや

つですね。

 

偶然！？狙ってたんちゃうの？的な...。

 

という穿った見方はおいといて、テイスティングをして

みたら非常に良かったです！長時間の発酵故か、非常に

マイルドでありながらしっかりとアードベッグです。

香りはピートや磯よりもペパーミントやアニス系リキュ

ールなど甘味の要素の方が強く印象に残ります。

口当たりも優しく最初はハーブキャンディのような甘さ

を感じますが、徐々に木炭の燃えさしやスモークが広が

ってきてフィニッシュでは柑橘の爽やかさを伴ったスモ

ーキーなフレーバーで口中が満たされます。

”事件”が起きたのが２００７年ということなので、熟成

年数は１３、４年といったところでしょう。樽や蒸留だ

けでなく、発酵もやはりフレーバーを形作る一要素なん

だな、と再確認させてくれる味わいで、一飲の価値あり

だと思います。

 

＝以下、蒸留所のニュースレターより抜粋＝

それは２００７年のことでした。アードベッグ蒸留所は、

ボイラーの故障により、６基のウォッシュバック（発酵槽

）に満たされた発酵途中の貴重なウォッシュがコントロー

ル不能な状態に陥るという惨事に直面しました。

蒸留責任者のビル・ラムズデン博士と蒸留所のスタッフの

とっさの思いつきにより、このピンチはアードベッグ初と

なる勇気ある実験を試みるチャンスとなりました。ウォッ

シュバックの蓋を開放し、運を天に任せると、空から無数

の微生物や胞子たちが降りてきて、驚くべき化学反応を起

こしました。

アードベッグ史上最も長い発酵時間により、最もシャープ

でワイルドでセンセーショナルなアードベッグが誕生しま

した。

ファーストフィルとレフィルのバーボン樽での熟成がもた

らす甘味が酸味を和らげました。燻製したオレンジ、メン

ソールやペパーミントの生き生きとした香りが鼻を刺激し

、シャープで溌剌とした口当たりと、モルトのビスケット

、アニスやカルダモンの力強いスパイス香、甘いミントト

フィーの風味が口の中で踊ります。

 

また、１月の途中から休業しておりましたので、

１月末まで特別価格で提供予定だった

 

「マッカラン１２年・ダブルカスク」

通常1,400円　→　800円！

 

も2月28日(月)まで継続致します！

 

皆様のご来店をお待ちしております♪

2月14日(月)～3月6日(日)の営業について

まん延防止等重点措置期間の延長を受けまして、

2022年2月14日(月)～3月6日(日)の期間中、

当店の営業時間は下記の通りと致します。

※通常17:00～0:00

 

17:00～21:00（酒類の提供は20:00まで）

 

※入店は１グループ２名様までとさせていただきます。

※過密状態を避けるため、空席があっても

　ご入店をお断りする場合がございます。

※入店時にはアルコールによる手指消毒・検温に

　ご協力をお願い致します。