10周年記念ボトル

お陰様で当店は2020年4月27日に10周年を

迎えました。しかしながら緊急事態宣言、

営業自粛要請などもあり、営業することす

ら叶わず、ただ日々を重ねる事しか出来ず

におりました。

悶々とした日々を過ごす中、こんな時だか

らこそ何か形あるものを残したいと思い、

当初は作成する予定では無かった10周年記

念ボトルを作成することを決意致しました。

 

インポーターとして旧知の仲でもある

スリーリバーズ様にご協力いただき、ドイツ

の有名ボトラー”ウイスキー・エージェンシー”

よりシークレット・ハイランドモルトを入手

する運びとなりました。

 

＜SECRET HIGHLAND MALT＞

9YEARS OLD（07/2010－01/2020）

700ml、51.9％ 　CASK：BARREL

ボトルキープ価格：30,000円

当店がオープンした2010年に蒸留され、10周

年を迎える2020年に瓶詰されたモルトです。

 

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今回はいつもとは少々異なる予約販売の形

を取らせていただきます。

6月26日(金)を締め日として購入希望を募ります。

その後、7月17日(金)までに先払いにてお支払い

をお願い致します。

7月17日(金)までにご入金いただきました方には

以下の特典が付きます。

 

１．お会計５０％OFFチケット

　（有効期限：2021年2月予定)

２．ボトルのバックラベルに予約、ご購入下さ

　　いました皆様全員のお名前を記載。

　　例：KOJI IDEO

　　※名前を刻みたくない方はお申し出下さい。

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現在商品はドイツにあり、入荷は10月～11月を

予定しております。

ラベルにつきましても現在制作中で、こちらは

今月中を目途に仕上がりそうです。

 

このような特殊な事情をご了承いただいた上で、

興味を持っていただけましたら、ご予約をお願

い致します。

ご予約は店頭かメールにて受け付けております。

担当：井手尾

bar-cross@lagoon.ocn.ne.jp

 

基本的にボトルキープを想定しておりますので、

一般小売の予定はございません。

ご来店が難しい方は上記アドレス宛にメールに

てお問合せ下さい。

 

営業時間について

本日よりしばらくの間、

 

１６－２２時（L.O２１:３０）

土・日休業

 

とさせていただきますので、

何卒ご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

Boulard Millesime1983 700ml,43%

「ブラー・ミレジメ１９８３」

　700ml、43％

　開栓日:2020年6月2日　1ショット:1,600円

 

カルヴァドスの有名生産者ブラーのミレジメ

1983です。ボトリング年の記載は無いのです

が2010年頃の流通ではないかと思われます。

 

ブラーと言えばA.Cペイ・ドージュのイメー

ジが強いですが、そのイメージ通りのしっか

りとしたリンゴの香りがあります。

経年変化のためかセメダイン香はそれほど強

くは感じず、芳醇で馥郁とした香りです。

煮詰めたリンゴやアップルパイなどの要素も

あり、王道カルヴァドス！といった感じです。

味わいはりんご飴、バター、シロップ、少し

のタンニン、カラメルなど、甘さと渋みがバ

ランスよく絡み合っています。濃縮感も強い

ですね。

大変良きカルヴァドスです。

 

 

 

GLENGOYNE 25YEARS 700ml,48%

「グレンゴイン25年」

　700ml、48％

　開栓日:2020年6月2日 １ショット:4,000円

 

シェリー樽のみで熟成された長熟のグレンゴイン。

輸入元はスリーリバーズ。

大変重厚感のある箱に入っていて、大変濃厚な色

合いをしており、威圧感のある佇まい！

のっけからウッディで重たい香り。カカオ、ビタ

ーチョコ、ウェハース、メープルシロップ。

開けたてなのでまだまだ開ききってない感があり

ます。

口に含むとドライフルーツのニュアンスが加わり、

一瞬爽やかな表情を見せ、重厚さと溶け合いなが

らウッディでビター、やや酸を伴ったフィニッシ

ュへと繋がっていきます。

開栓後の変化も楽しみです！

 

Ardbeg BlaaacK 700ml,46%

「アードベッグ　”BlaaacK"」

　700ml、46％

　開栓日:2020年6月1日 1ショット:2,000円

 

今年のアードベッグ・デイ・ボトルでもあり、

アードベッグ・コミティ20周年記念ボトルでも

あります。

今回はニュージーランドのピノ・ノワール・カ

スクで熟成をしています。

色合いはやや濃いめ。ヨードやタールの香りが

先にきますが、その奥にどこか甘さと重たさを

感じさせる要素があります。

味わいは非常に複雑で様々なフレーヴァーが次

々に現れます。

最初はアメリカンチェリーのような甘み、スモ

ーク、タンニン、再びシロップ、ブドウの種。

加水されているので優しく感じますが、カスク

ストレングスだったら結構な暴れん坊だった、

っぽいですね。

ニューポットのような粗さとは印象が違うので

そこまで短熟というわけではなさそうです。

 

最近のデイボトルは興味深い樽を使用したもの

が多いですが、個人的にはバーボン樽のアード

ベッグがやはり好きだな、と思います。

　

本日より短縮営業がはじまります。

本日6月1日(月)より、

15-20時の短縮営業を開始致します。

 

今まで傘立ては店内でしたが、

鍵付きの傘立てを新調しましたので、

こちらをご利用下さいませ。

 

重ねてのご案内となりますが、

席の間隔を保つ為に３名様以上のご入店は

お断りしております。

また、席数も基本５席と少数になってしま

いますので、お手数ですがお電話にて空席

状況をご確認いただけますと助かります。

 

本日よりお酒のテイクアウトも開始します。

アードベッグ”BlaaacK"も入荷しております

ので是非ご利用下さい！

 

色々と探りながらの再開となりますので、

ご不便をお掛けすることも多々あるかと

存じます。

随時善処してまいりますので、

何卒よろしくお願い申し上げます。