BAR CROSSの銘酒事典

BAR CROSSでこれまでに開封してきたお酒達を紹介しています。
豊島区西池袋3-29-3 梅本ビルB1F

BLACK FRIDAY 10%OFFクーポンのご案内!

2021年11月25日 | ニュース

オールドキャッスルズが出店している

「BASE」でBLACK FRIDAYのSALEが行われます!

今回はいつもの5%OFFでは無く、

10%OFFのクーポンが配布されます。

この機会に是非!!

OLD CASTLESはこちらから

 


  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

SPRINGBANK 10YEARS "Local Barley"(June 2010- December2020) 70cl,55.6%

2021年11月24日 | スプリングバンク

「スプリングバンク10年 ”ローカルバーレイ”

 (2010年6月-2020年12月)」

70cl,55.6% 開栓日:2021年11月22日

バークロスでの1ショット価格:2,000円

 

スプリングバンクの限定ボトルを開封致しま

した!今回はかなり濃厚。

 

今回のローカルバーレイはグレンクライグス

農園で作られたベルクレイヴィア種の大麦を

使用しています。

ボトル総数は8,500本。

今まではシェリー樽とバーボン樽を混ぜたも

のが多かったと思いますが、今回はシェリー

樽100%とのこと。

実際色合いもかなり濃く、黒に近いです。

 

香ばしい麦芽の香りと黒蜜、シェリー、カカ

オニブ、レザーなど、重厚な味わいを想像さ

せる香りです。

メープルシロップの甘味の後にスパイシーさ

とハーブ。ウッディでタンニンも強く苦みも

感じますが、ネガティブな印象は受けません。

長期熟成のコニャックを思わせるような味わ

いです。

確かに旨いですが、個人的にはシェリー樽感

がちょっと出過ぎているようにも感じます。

人気商品につき、早期完売の際はご容赦下さ

いますようお願い申し上げます。

 

 

 


  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

SCARLET BITTER LIQUEUR "The First" 700ml,26.0%

2021年11月24日 | L-リキュール、ヴェルモット

「スカーレット ビターリキュール ”ザ・ファースト”」

700ml,26.0% 開栓日:2021年11月24日

バークロスでの1ショット価格:1,000円

 

オールドキャッスルズでのご購入は

こちらからどうぞ!

 

話題の国産ビターリキュールが入荷しました

スカーレットは日本の緋色のことで、コチニ
ール貝殻虫から抽出された動物性の色の名称。
コチニール色素と言えば、2007年10月までは
かの有名なカンパリにも使用されていた事で
有名ですよね。

1800年代のアマーロのレシピ等を参考に、20
種類以上のボタニカルを使用しています。
-----------------------------------------------------
草:レモンバーム、ゴールデンベリースプラウ
  ト、セージ等
根:ウコギ、ススキ、スイバ、アンゼリカ等
木:シナモン等
皮:ゆず、ブラッドオレンジ等
-----------------------------------------------------
今回の「ザ・ファースト」に関しては樽熟成
を行っていないそうですが、今後リリースさ
れる予定のボトルについては、ジャパニーズ
ウイスキーの空樽で熟成をするとのことです。

2021本限定の
「スカーレット・ザ・ファースト」
薬草系リキュール好きなら見逃すわけにはい
かない1本と言えるでしょう!

【店主のテイスティングコメント】
鮮やかでは無い、澱んだ赤茶色。
生薬系の香りが強く、ウニクムやガンメルダ
ンスク、アンゴスチュラビターズなどを混ぜ
たような香り。薬草系リキュール好きはテン
ションが上がる香りです!
味わいは甘味が強く、瓶熟を経たスイートヴ
ェルモットやキナ・マルティニ、エギュベル
ビターなどを思い起こさせます。

個人的にはもう少し甘味控えめの方が好みで
すが、ストレートで飲むのにも十分耐えうる
非常に完成度の高い仕上がりと言えるのでは
ないでしょうか。

ウイスキーカスクで樽熟をかますという次回
以降のロットも非常に楽しみです!
【2021年11月24日更新】

◆伊勢屋酒造 元永達也 氏◆
渋谷のモルトバーCalo Ilaを経て、新宿「ベ
ンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴ
ールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャ
ット」にて勤務。その後、ヨーロッパを周遊
中にスコットランドの蒸留所を始め70カ所ほ
ど見学。造り手の奥深さ、その土地の風土を
生かしたお酒または農業の有様を体験、目の
当たりにする。特にフランスとスイスの国境
に位置するポンタリエ、スイスの町(トラヴ
ェール)の自然や人柄に魅了される。
(発売元資料より。2021年11月17日更新)


  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

GMCC/BENRIACH 21YERAS(1999-18.06.2020) for JIS 70cl,55.1%

2021年11月19日 | ベンリアック

「GMCC

 /ベンリアック21年(1999年-2020年6月18日)

 for ジャパンインポートシステム」

70cl,55.1% 開栓日:2021年11月18日

バークロスでの1ショット価格:2,600円

 

オールドキャッスルズでの

ご購入はこちらからどうぞ

 

ジャパンインポートシステムのために特別に
瓶詰されたボトルです。
カスクナンバー29260のリフィル・アメリカ
ン・ホグスヘッドから203本をボトリング。
1990年代蒸留、熟成20年オーバーのベンリア
ックは見逃せません!

【店主のテイスティングコメント】
黄桃のような美しい色合い。
ビスケット、シトラス、ハニー、熟れたバナナ
などの香りがあり、線が細く、どこか儚げな雰
囲気を感じます。
洋梨や缶詰の黄桃を思わせるフルーティな甘味
の後に、ハーブや力強いペッパーの風味が湧き
上がってきて、そのまま余韻へと続きます。
もっとフルーティさ全開かと想像していたので
、後半のこのパワフルさには驚かされました。
今日は開けたてでのテイスティングだったので
、もうしばらく経ってから改めて変化を確かめ
たいと思います。

 


  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

GMCC/HIGHLAND PARK16YEARS(2002-15th MAY 2019) for JIS 70cl,57.8%

2021年11月19日 | ハイランドパーク

「GMCC/

 ハイランドパーク16年(2002年-2019年5月15日)

 for ジャパンインポートシステム」

70cl,57.8% 開栓日:2021年11月19日

バークロスでの1ショット価格:2,200円

 

オールドキャッスルズでの

ご購入はこちらからどうぞ

 

ジャパンインポートシステム向けに特別にボ
トリングされたリフィル・シェリー・バット
のハイランドパークで、478本が瓶詰され
ています。

【店主のテイスティングコメント】
最初に燻製ベーコンを思わせるスモーキーで
ミーティな香りを感じ、驚きました!
スワリングをしていると段々と甘い香りに変
化していきます。
香りとは打って変わって味わいは非常に甘味
が強く感じられます。ミルクキャンディやリ
ンゴのコンポート、シロップなどの甘さの後
に、シェリー樽のニュアンスが現れ、ドライ
でスパイシーな余韻へと続きます。
オフィシャルとは少し毛色の違うバランスの
取れたハイランドパークで、これぞボトラー
ズの醍醐味と言ったところでしょうか。


  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

ARDNAMURCHAN AD/04.21:03 70cl,46.8%

2021年11月18日 | アードモア,アンノック,アードナムルッカン

「アードナムルッカン AD/04.21:03」

70cl,51.9% 開栓日:2021年11月18日

バークロスでの1ショット価格:1,200円

ラベルに記された数字は
瓶詰月、瓶詰年、年ごとのバッチ番号を示し
ています。
今回のボトルは17,502本限定で、2014
年と2015年に蒸留したピーテッド及びノンピ
ートのウイスキーを半分ずつブレンドし2021
年4月に瓶詰めしています。
熟成に使用した樽は65%がバーボン樽、35%
がシェリー樽となっています

1980年代ボウモアのパフューミ―さとは言わ
ないが、香水のような独特な香りを感じます。
前回入荷したAD/01.21:01とはまた違った個
性で非常に興味深いです。
味わいはアプリコットを思わせる甘さから始
まり、中盤から軽いスモークとペッパーが現
れ、香り同様のパフューム感も混ざり合い、
個性的な仕上がりです。

前回入荷したボトルはスモーキーさをやや強
めに感じましたが、今回はまた違った個性で
まだ確固たるハウススタイルを決めかねてい
るようにも感じますが、甘さの後に軽いスモ
ークとペッパーは前回も感じているので、そ
ういう方向性なのかもしれませんね。
いずれにしろ今後が楽しみな蒸留所です!

 


  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

試飲会アイテムリスト!

2021年11月13日 | ニュース

11月20日(土)に開催する試飲会の

アイテムリストが完成しました!

入場時、会費5,000円(現金のみ)をお支払い頂いた
際に下記画像のアイテムリストをお渡し致します。
提供済みのアイテムには、
印欄にこちらでチェックを致します。
 
このリストがチケット代わりとなりまして、
15時~20時の時間内であれば入退場自由です。
 
予約無しでのご来店も可能ですが、
混雑状況を把握するため、
事前にご予約いただけると助かります。
old-castles@lily.ocn.ne.jp
担当:井手尾
 

  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

オールドキャッスルズ第一回試飲会のご案内

2021年11月13日 | ニュース

2021年11月20日(土)に、

BAR CROSSにて

オールドキャッスルズの試飲会を行います!

 

ご予約をいただけると助かりますが、

当日直接のご来店もOKです。

詳細は下記画像をご覧ください。

 


  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする