Kingsbury Demerara Rum Single Cask Matured in Laphroaig Cask 700ml,56%

「キングスバリー・デメララ・ラム

　シングルカスク・ラフロイグカスク熟成」

　700ml、56%

　開栓日:2020年1月28日 1ショット:1,400円

 

10年ぶりの復活となったキングスバリーのシリー

ズです。個人的には大変懐かしく信濃屋に入社し

た頃を思い出します！

ラベルにはMatured inとしか表記がありませんが、

インポーター資料ではダブルマチュアードと記載

があったので、ラフロイグカスクフィニッシュな

のでしょう。

ハイプルーフのデメララ・ラムらしい糖蜜の強く

甘い香りで、この時点ではアイラの要素は微かに

感じる程度です。口に含むと黒みつのような濃厚

な甘さのあと、すぐにタールやスモーキーな要素

が表れ、中盤からフィニッシュにかけてそれが段

々と強くなっていきます！後半はラムカスク熟成

のラフロイグなのかと思う程で、ある意味「１粒

で２度美味しい」的なお得感のあるスピリッツと

言えるのではないでしょうか。

SPRINGBANK12YEARS CASK STRENGTH (2019Release) 700ml,57.1%

「スプリングバンク12年

　・カスクストレングス（2019年リリース）」

　700ml、57.1％

　開栓日:2020年1月6日　1ショット:1,400円

日本では2019年12月にリリースされたボトルです。

バーボン樽65％、シェリー樽35％と遂にバーボン

樽比率がシェリー樽を上回りました。

香りは甘みを帯びたヴァニラとその奥に磯とシェ

リー樽の存在を感じさせるドライフィグやメープ

ルシロップ。口当たりは柑橘系ジャムの爽やかな

甘さを感じ、段々とドライに変化し、フィニッシ

ュでは塩気も出てきます。飲み込んだ後の返しで

シェリーカスク由来の甘みや渋みを感じますが、

年々シェリー樽の存在感が薄れ、その分飲みやす

さが強調されているような気がします。

 

良質なシェリー樽が不足しているのか、あるいは

蒸留所のスタンスとして、12年カスクに飲みやす

さを求めているのか定かではありませんが、個人

的には以前の様なエッジの効いたシェリーカスク

の12年の方が、”らしい”ように感じます。

充分旨いんですけどね！

SPEYBURN10YEARS 700ml,40%

思わぬ掘出し物でした！

「スペイバーン10年」

700ml、40％

開栓日:2020年1月6日 1ショット:1,200円

ヴィクトリア女王のダイヤモンド・ジュビリーにあ

たる1897年に創業。蒸留所の設計はチャールズ

・ドイグというエピソードの割にはあまり目立たな

い蒸留所で、自身も経験値が低い蒸留所です。

1916年にＤＣＬに買収され、花と動物シリーズで

12年ものがリリースされていました。1991年には

インバーハウス・ディスティラーズ社に買収され

10年ものをリリース。2001年にパシフィック・

スピリッツ社、2006年にインターナショナル・

ビバレッジ・ホールディングス社とめまぐるしく

所有者が変わり、現在に至っています。

2009年に新たにリリースされたのが、現行の１世代

前のボトルで、このボトルがその前の10年だと思わ

れます。

爽やかな果実感のある香りで味わいもソフト。中盤

からは麦芽の風味がしっかり湧いてきて、少しのミ

ルキーさや蜂蜜の甘みなどと合わさり非常にエレガ

ント！

今までノーマークだった方にも是非トライしていた

だきたい１本でした。

サタデーモルトフェア

土曜日は20時開店です。

シングルモルトウイスキーが30％OFF

となります！

皆様のご来店をお待ちしております。

最近開けたものたち

最近開けたものたち。

(ソーテルヌはまだ未開栓です）

 

エクスクルーシヴ・モルツ／アイル・オブ・アイラ9年(2008) 57.2％ 1,600円

 

ジャックウィーバース・スチームシップライン／グレンロッシー18年(1997-2015) 57.2％ 2,000円

 

シャトー・ラフォーリ・ペラゲ2000  1,200円

 

2月にはとかラフカスクのラムとか、ラムカスクのバンクとか、

キルケランのシェリーカスクとか色々と入荷する予定です！

 

TOMINTOUL GLENLIVET12Years 750ml,43%

「トミントール・グレンリヴェット12年」

　750ml、43％

開栓日:2020年1月15日 1ショット:1,600円

トミントール、懐かしのパフュームボトル！

銘酒辞典では1988年までは8年で、1989年から

12年表記となっていて、1990年代前期にはシル

バーキャップから黒いキャップに変更されてい

ます。個人的には黒いキャップになってからの

方が、麦チョコのような麦感と甘さが強く感じ

られるような気がします。

このボトルの香りは華やかでフローラル。ドラ

イフルーツの甘み、その奥に麦の香ばしさを感

じます。口にするとオレンジピールのドライフ

ルーツとドライな麦。そして若干プラスチック

的なニュアンスを感じます。これはキャップ由

来のネガティヴ要素なのでしょうか？この辺り

はボトルコンディションにもよるでしょうから

なんとも言い難いところです。

全体的にはすっきりとしたドライな麦感で、

8年や黒いキャップの12年ともまた異なる個性

でした。

 

お休みのお知らせ

1月12日(日)、13日(月・祝)は

休業日とさせていただきます。

サタデーモルトフェア！

本日は20時開店です。 

今年最初のサタデーモルトフェア！

 シングルモルトウイスキー30％OFFです！

 皆様のご来店をお待ちしております！

 

本日より通常営業再開です(お年玉付き)！

本日1月6日(月)より、

通常営業を再開致します。

山形に行って、

ジャンクなお土産を買って参りました！

本日先着順でサービスさせていただきます。

また、バークロスからのお年玉として

本日6日と明日7日の2日間、

お好きなハードリカー1杯を　

＜　半　額　＞

にてご提供させていただきます。

皆様、

遠慮せず高額品を狙い撃ちしちゃって下さい！

昨年末には色々なボトルを空けて頂きました

ので、地味ですが本日は画像のボトル辺りか

ら開封していきます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。