「アラン(1999-2010) １５周年記念ボトル」
700ml、54.6％
開栓日:2020年10月14日 1ショット:2,000円
アラン蒸留所の15周年を記念してリリースさ
れたボトルで、ボトル総数は5640本。
アモンティリャードシェリー・カスク・フィ
ニッシュです。
ややオレンジがかった色合いで、オレンジピ
ールのジャムやシェリー、ドライアプリコッ
ト、シロップなどの香りが感じられます。
アタックは甘く、マーマレードやフルーツの
シロップを思わせます。ややオイリーで甘い
ながらもアルコールの強さも主張が強く、フ
ィニッシュにかけてはオレンジピールのニュ
アンスに加えやや苦味も感じます。
一般的なシェリーカスクのイメージとはやや
異なる、独特な個性を持った１本です。
「ダフタウン・グレンリヴェット8年」
750ml、43％
開栓日:2020年10月12日 1ショット:1,500円
１９８０年代から１９９０年代にかけて流通
していたラベルです。当時はアーサー・ベル
・アンド・サンズ社の所有でブレアアソール
８年もよく似たラベルでした。
蜂蜜、麦芽とその奥に爽やかな柑橘の香り。
缶詰のシロップの様な甘さとほのかなシトラ
ス。ややオイリーで中盤からはねっとりと舌
にまとわりつくよう。段々と蜜感が強くなり
、そのまま長い余韻へと続く。
わずか８年の熟成とは思えない素晴らしい仕
上がりです！
「オーヘントッシャン12年(1980年代流通)」
750ml、43％
開栓日:2020年10月13日 1ショット:2,400円
この頃のオーヘントッシャンは現行品とは全
く異なる個性を持っていて、驚くほどに濃厚
なシェリー樽フレーヴァーです！
色合いからして黒よりの濃厚な茶色。
ウッディ、シェリー、カカオ、香ばしいチョ
コレート菓子の香り。
黒みつの甘さとドライレーズン、ガトーショ
コラ、カラメルなどの甘みと程良いタンニン
。後半は焦げた樽のニュアンスも加わり、長
期熟成のコニャックを思わせるような余韻が
続きます。
12年でこれか！
と思わせるような奥行きのある味わいに感服
しました。シガーともばっちりです。
「ボウモア12年・シルクプリント」
1000ml、43％
開栓日:2020年10月13日 1ショット:2,000円
１９９０年代流通のオフィシャルボウモア。
言わずと知れたパフューミーボウモアの代表
格です。
オフ・フレーヴァーと捉えられがちですが、
その強い個性故に熱烈なファンもおり、また
今となっては滅多に出会えない貴重な味わい
でもあります。
今回のボトルはそのパフュームが香りから典
型的な形で表れています。
スミレやラベンダーの芳香剤、石鹸、香水。
その奥に微かな潮の香りやピートも感じられ
ます。
口に含むと口中一杯に広がる石鹸水！！
中盤からシェリー樽っぽい重たさや渋み、そ
して塩っぽさも現れますが、最終的には芳香
剤が突き抜けます！
先日開封したアイラ・ヴァイオレットよりも
、こちらの方がより石鹸ぽく、またアイラモ
ルトらしさもありボウモア感が強いです。
パフューム好きの方が求めているものが、こ
のボトルの中には間違いなくあります。
※昨日は臨時休業してしまいましたが、
本日は通常通り１７時～０時で
営業しております。
「スピリット・オブ・スコットランド
アードベッグ （1996年‐2005年10月5日）」
700ml、54.8％
開栓日:2020年10月13日 1ショット:3,600円
ラベル上ではスペイモルト・ウイスキー・デ
ィスティラーズ社と表記されていますが、
GM社が手掛ける１シリーズで、このボトル
はジャパン・インポート・システム向けに詰
めたシングルカスクです。
カスクナンバー９０２のバーボンバレルから
２２９本が瓶詰されています。
瓶詰から１５年も経っているので、かなり優
しく変化しているのかと思いきや、相当ヘビ
ーでスモーキーです。
重厚感のあるピート、スモーク香に、古びた
倉庫のような香りや土っぽさ、挽きたての胡
椒のような力強さを感じます。
アタックから舌にピリピリと来る刺激、強い
塩気、ＢＢＱの煙、海水。一瞬微かな甘みも
感じるが、直ぐにまたスモーキーで重厚な味
わいが覆いかぶさり、そのまま長い余韻へ。
久しぶりにとんがったアードベッグを飲んだ
気がしました！
大変申し訳ございませんが、
本日10月19日(月)は
臨時休業
とさせていただきます。
ご不便をお掛け致しますが、
何卒よろしくお願い致します。
「GMリンクウッド21年(1998年詰)」
750ml、40％
開栓日:2020年10月12日 1ショット:3,000円
白と黒のコントラストが印象的なこの時代の
このラベルはリンクウッドとモートラックが
兄弟のようなイメージで、21年はどちらも濃
厚シェリーだった記憶があります。
今回のボトルもまさにGMシェリー味といっ
た味わいで大変良かったです！
色合いはそれほど濃くありませんが、粘性の
高さがうかがえる重厚で甘い香りです。
ミルキーなシロップ、シェリー、パンケーキ
など、うっとりするような甘美さ。
口に含むと優しい甘さからはじまるものの、
中盤からはしっかりと麦芽感も現れややドラ
イに。４０％ながら存在感が強く、最後は再
び甘さをまといながら非常に長い余韻を口の
中に残し続けます。
今ではなかなか出会うことの無い貴重な１本
です。
「アベラワー・グレンリヴェット12年(1980年代流通）」
750ml、43％
開栓日:2020年10月12日 1ショット:3,000円
輸入元ボンド商会の正規品。数年前にも開封
しましたが、何度飲んでも旨いですね！
煮詰めた桃、ハチミツ、べっ甲飴など甘い香
りと乾いた麦の香り。オールドボトル特有の
少しひねた香りがありますがネガティヴでは
ありません。
シロップのような甘さから始まりますが、直
ぐに舌先から喉奥へドライな麦芽感がじわじ
わと突き抜けていきます。ボディがかなりね
っとりとオイリーでまとわりつくような感覚
が堪らなく良いです。
出しゃばり過ぎず、引きすぎない、非常にバ
ランスの良いモルトウイスキーです。
「バークロス10周年記念ボトル
／シークレット・ハイランドモルト9年
(2010年7月－2020年1月）」
700ml、51.9％
開栓日:2020年10月12日 1ショット:1,500円
ラベルには、「10年かけてここまできたけど
まだまだ進化の途中、未来に向けて前進しつ
づけるぞ！」という思いをのせました。
樽の供給元はザ・ウイスキー・エージェンシ
ーで、お店をオープンした2010年に蒸留され
、今年の1月に瓶詰されたものです。
蒸留所名は明らかではありませんが、ラベル
の山猫がヒントとなっています。
香りはややセメダイン系の揮発臭と重ための
麦。少し時間が経つとキャンディのような甘
さと爽やかな香りも出てきます。
アタックから甘みが強く、麦汁やレモンキャ
ンディ。中盤でいったん重厚な麦芽感と渋み
が表れ、キレのある余韻でフィニッシュ。
一言で言うなら”麦甘モルト”でしょうか。
10周年自体は4月27日に迎えており、コロナ
の影響もある中ですので、特に周年イベント
的なことは行いませんが、多くの皆様にこの
ボトルを味わっていただければ幸いです。
入荷をお待たせしておりました10周年記念ボ
トルが入荷致しました！
それにあわせて１～５周年までの記念ボトル
、その他13種のレアボトル達を本日より一挙
開封致します。
詳細は徐々に紹介してまいりますので、取り
急ぎバックバーの画像を貼り付けます。
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