2017年4月27日をもちまして、
BAR CROSSをは7周年を迎えました。
これもひとえに皆様のご愛顧の賜物と、
心より感謝申し上げます。
まだまだ至らぬ点も多々ございますが、
今後ともBAR CROSSをよろしくお願い致します。
※5月より土曜日の開店時間を20時と変更させていただきます。
ご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承下さいませ。
「ダグラス・オブ・ドラムランリグ
／オーヘントッシャン14年(1991)」
開栓日：2017年4月26日 ワンショット価格：1,400円
スコットランドにあるドラムランリグ城の城主ブクルーク公爵が
ゲストに振舞ったり、ビジターセンターで販売するために始めた
ブランドで、2008年から緑が鮮やかなラベルに一新されています。
オーヘントッシャンなのでかなりライトかと予想していたのですが、
湿った段ボールや落雁、麦、黒糖などやや重ための香り。
味わいも中心は麦芽なのですが、黒蜜の甘さやウッディな苦味も
感じられ、オフィシャルとは違った独特な個性のオーヘントッシャン
でした。
「ボウモア25年」
開栓日：2017年4月26日 ワンショット価格：4,000円
ボトリングの時期は不明ですが、ここ2，3年のうちに流通
していたオフィシャルボトルです。逆算して1990年前後の
蒸留と思われます。
香りは1980年代を彷彿とさせるパフューミーなニュアンス
が強めで、その奥にやや重たいみたらしのような甘辛い
香りと爽やかな潮風。
最初にドライフルーツやアプリコット、オレンジジャムの甘さ
が来た後、はっきりとしたパフューミーフレーヴァーが口中
に広がります。後半はややドライでピーティな仕上がり。
これは確実に1980年代の原酒主体に作られていると思い
ます。好みは別れるところですが、今となってはもはや懐か
しくもあり歴史を感じる貴重なフレーヴァーです！
「タリスカー25年」
開栓日：2017年4月25日 ワンショット価格：3,000円
ラベル表記はありませんが、2014年頃の流通のようです。
海藻や昆布、荒々しい潮風、海鮮出汁など、海全開の香り
とやや苦味を感じるハーブの香り。
長期熟成だけあって、アタックはややカスタードすら感じる
ような甘みが一瞬ありますが、段々とドライなピート、潮へ
と変化していき、後半では乾燥した塩まみれの海藻とブラ
ックペッパー感に支配され、最後までその余韻が続きます。
25年という長期熟成なのに、2000年頃まで流通していた
マップラベルの10年を彷彿とさせるような荒々しさを保って
いて、ファンの心を捉えて離しません。これは絶品です！
「ベンリアック25年」
開栓日：2017年4月25日 ワンショット価格：2,000円
アプリコットジャム、カスタード、焦がしたカラメル、乾燥
した麦など甘み主体の香り。
口当たりはアップル、水飴。舌の中央にどっしりとしたア
ルコールのボリュームが感じられ、ドライな麦芽とすっき
りとした甘みが出てきます。
フィニッシュでは爽やかなフルーティさも現れ、ベンリアッ
クの長熟としては比較的ライトな味わいに感じられました。
「ゴードン＆マックファイル／アードモア(1981/1997)」
開栓日：2017年4月24日 ワンショット価格：2,000円
GMのディスティラリーラベルより、ティーチャーズの原酒として
知られるアードモアのオールドボトルです。
ちょうど20年前のボトリングですね。
かすかにピーティでクリーミーに甘くワクシー。
シロップのような甘さから徐々に麦っぽく変化していき、中盤か
らフィニッシュにかけてはパフュームに近い人工甘味料感もや
や感じられます。しかし最後の最後に舌に残るのは硬さの残る
シリアル感。今後時を経てまだまだ変化していきそうな予感が
します。
「トミントール・グレンリヴェット12年」
開栓日：2017年4月21日 ワンショット価格：1,400円
1990年代半ばから後半にかけて流通していたと思われる、
明治屋輸入の正規品です。ヘアトニックのようなパフューム
ボトルはやはり独特の存在感があります！
味わいもなかなかのもので、ややシェリーがかった甘さと、
ウェハースのような麦芽感の強い香り。43％ながらも存在
感のある太目のボディは一飲の価値ありです♪
「ザ・グレンリヴェット12年(1990年代後半流通)」
開栓日：2017年4月21日 ワンショット価格：1,400円
キリンシーグラムが輸入していた頃のグレンリヴェットで、
1990年代後半の流通と思われます。
現行のボトルと比べると麦芽感が全面に押し出されていて
麦の甘みもあり、非常に良いです！
「ルモルトン1986/2015」
開栓日：2017年4月24日 ワンショット価格：1,800円
洋梨の比率が高いドン・フロンテ地区のカルバドスらしい香り。
リンゴ主体の銘柄に比べると香りの華やかさが違います。
味わいは予想よりはややドライな印象を受けましたが、煮詰め
たリンゴやリンゴの皮、程よいタンニンとドライフルーツ感があり
なかなかの美味！
空気と触れてさらなる変化を期待したいところです。
「クロアーゼ・アージュ・アンコニュ」
開栓日：2017年4月20日 ワンショット価格：1,800円
ナポレオン皇帝とのエピソードを持つという、1805年創業の
老舗で、ブドウ栽培は17世紀から行っていたそうです。
アージュ・アンコニュとは、古すぎて何年寝かせたか分からな
いという意味。
1990年代前半の銘酒辞典には掲載されていますが、フロス
ティボトルに直接印字しているタイプで、この白ラベルの正確
な流通年代は不明です。
度数の表記もありませんが、コニャックなので恐らく40％でしょう。
熟成古酒らしい複雑な香り。ドライレーズンやドライアプリコット。
プルーン。焦がしたトースト。ややドライな口当たりで凝縮したブ
ドウの甘みが強く出ている。フィニッシュは長くドライ。
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