PRIVATE CELLAR Cask Selection/HIGHLAND PARK1985-2006 700ml,43%

　「プライベートセラー・カスクセレクション

　　/ハイランドパーク1985-2006」

　　開栓日：2016年4月27日　ワンショット価格：1,600円　

　コリン・フォーブス氏とマクファーソン・グレン・ロス氏が立ち上げた

　フォーブス・ロス社が手掛けるシリーズで、このボトルは2007年の

　ウイスキーマガジン主催インデペンデント・ボトラーズ・チャレンジに

　おいて、アイランズカテゴリー熟成19年以上の部でゴールドメダル

　に輝いています。

　香りはドライでややピーティ。麦芽感もあり。口に含むと糖化した麦

　汁の甘みが口中にぶわっと広がり、中盤からはトロピカルフルーツ

　を思わせる心地よさも現れ、フィニッシュではやや塩気を感じさせる

　非常に変化に富んだ味わいです。美味！

　現在では極めてリリースの少なくなってきた1980年代原酒のハイ

　ランドパーク。今回のようなリーズナブルプライスで飲める機会は

　段々と少なくなってくることでしょう。今のうちに是非！

　

The Syndicate's CAOL ILA14YEARS(1990/2004) 700ml,46%

　「ザ・シンジケート/カリラ14年(1990/2004)」

　　開栓日：2016年4月27日　ワンショット価格：2,400円

　

　ザ・シンジケートはブレンデッドウイスキーのThe Syndicate58/6をリリースしている

　会社で、オリジナルの味わいをウイスキー会の重鎮ウォレスミルロイ氏が再現してい

　ます。

　同社はシングルモルトにおいてはこのカリラとラガブリンをリリースしています。現在

　はThe Portman Group のDrinkawareの傘下に入っているとのこと。

　中身はカリラですが、ブリックラディ蒸留所でボトリングされたと記載されています。

　2004年だとブリックラディ蒸留所内にボトリングラインが完成していた頃ですから、

　シンジケート社が所有していた樽を同蒸留所に持ち込み瓶詰したのでしょうか。

　加水タイプではあるものの、非常に磯臭くヨード香の強いタイプのカリラです。

　しかし味わいは砂糖水のように甘く穏やかで、後半に苦みを帯びたスモーキーフレー

　ヴァーが控えめに顔を出す程度です。荒々しさではなく、落ち着いた円熟のアイラを

　お求めの方に是非おススメしたいカリラです。

Arran20years(1995) for 20th Anniversary 700ml,50.6%

　「アラン20年(1995)　20周年記念デキャンタ」

　　開栓日：2016年4月28日　ワンショット価格：3,000円

　　

　　アラン蒸留所の設立20周年を記念してリリースされた限定ボトルです。

　　豪華なデキャンタボトルがいかにも高そうな雰囲気を醸し出しています。

　　樽は初蒸留の際7番目に詰められたシェリーホグスヘッドNo.7。

　　かなり濃いめの色調です。

　　アプリコットやレーズンなどのドライフルーツの香り、乾いた麦、黒蜜など

　　香りでは甘さが目立ちます。

　　味わいは爽やかなオレンジ、ビターチョコ、辛口のマディラ、そして控えめ

　　なタンニンとドライなフィニッシュ。

　　色から想像したほど濃厚すぎる味わいではなく、意外な程爽やかな印象

　　を受けました。試飲会でテイスティングした時はもう少し重たいイメージだ

　　ったのですが、抜栓後1か月を経て良い方に変化したのかもしれません。

SPRINGBANK16YEARS Local Barley (Sept 1999/Jan 2016) 700ml,54.3%

　「スプリングバンク16年

　　・ローカルバーレイ(1999年9月/2016年1月)」

　　開栓日：2016年4月28日　ワンショット価格：2,000円

  　ローカルバーレイはキャンベルタウンから南へ8マイルほど

　　下ったキンタイア半島の南端、サウスエンドで収穫された

　　大麦を１００％使用しており　9000本限定でリリースされています。

　　2001年にリリースされたあの伝説のローカルバーレイ程の

　　クオリティとまではいきませんが、完成度は高いと思います。

　　やや塩気を帯びた麦、ピート、ウォーカーズの香り。味わいは

　　シロップのような甘みとアプリコット、オレンジ。フィニッシュは

　　ドライでキレのある仕上がりで、スプリングバンクらしい塩味も

　　感じられます。ブログアップが遅くなってしまい、残り1/4程です。

Slaintheva(1980's) 750ml,43%

　「スランジーバ（1980年代流通品)」

　　開栓日：2016年4月27日　ワンショット価格：1,200円

　　

　　スランジーバとはスコットランドの乾杯の時の言葉で、英訳すると

　　Very Very Good Health の意味を持ち、大いなる健康を祈って！

　　的な言葉だそうです。

　　アレクサンダー・ダン社がリリースしていること以外には、キーモルト

　　などは明かされておらず、謎多きボトルです。

　　1984-85年の銘酒辞典では10,000円で掲載されていましたから、

　　なかなかの高級酒だったと思われます。

　　ファーストリリースは1959年と比較的最近ですが、現在は製造され

　　ているかどうかも不明です。

　　香り、味わいともに、糖化した麦の甘みが強く出ており素朴なハイラン

　　ドモルトを連想させます。

White Heather 8YEARS(1980's) 750ml,43%

 

　　「ホワイトヘザー8年(1980年代流通品)」

　　開栓日：2016年4月27日　ワンショット価格：1,200円

 

　　合資会社ボンド商会輸入、特級表記の正規品です。

　　メイン原酒がアベラワーであることは、この瓶形からも想像

　　しやすいですね。

　　開けたてはピーチ系のフルーティさがありましたが、現在は

　　ハチミツやサブレを思わせる甘い香りを放っています。

　　味わいもシロップや柑橘類の甘露煮を思わせる甘さがあり、

　　フィニッシュはドライでキレがあります。

　　古き良き時代のブレンデッドウイスキーは、是非ストレートで

　　味わっていただきたい1本です。

Kingsbury/Single Cask Demerara Rum/Enmore27yeras(1980) 700ml,46%

　「キングスバリー

　　/シングルカスク・デメララ・ラム/エンモア27年(1980)」

　　開栓日：2016年4月27日　ワンショット価格：2,000円

　

　　シングルモルトのボトラーとして知られるキングスバリー社が

　　手掛けたシングルカスクのラムで、エンモア蒸留所で蒸留さ

　　れた後、スコットランドで熟成、ボトリングされています。

　　ボトリング時期がほぼ10年前で、ラムとしてはオールドボトル寄り　

　　の商品です。

　　デメララ・ラムらしい焦がした樽のような香りと、重厚で奥深い

　　ドライレーズンやカカオ、カラメルを思わせる味わいは絶品です！

　　お客様からの評判もよく、現在残量1/4程となっております。

　　お早めにご堪能ください！　　

　

GLENLOSSIE16yeras(1981/1997) 700ml,43%

　「グレンロッシー16年(1981/1997)」

　　開栓日：2016年4月28日　ワンショット価格：2400円

　　

　　今からおよそ20年ほど前にボトリングされた、イタリアのインタートレード

　　のグレンロッシーです。6周年で開けたボトルの中では一番無くなるペース

　　が早く残り1/3程となっております。

　　開けたてはトロピカルよりの甘くフルーティな香が強かったですが、現在は

　　その中に微かなピートのニュアンスも感じられます。

　　味わいは甘みが非常に強くフルーツシロップのようでクリーミーさもあります。

　　それでいてフィニッシュはドライでピーティなニュアンスもあり、抜群のバラン

　　スです！今のうちに是非味わっていただきたい1本です。