「HLOMC
タリスカー6年(2009/2016) for 信濃屋」
開栓日:2018年6月15日 1ショット:1,800円
シェリーホグスヘッド樽から317本が瓶詰され
ています。
開けたてということもあってか荒々しいヨード
香にブラックペッパー。真っ黒なタール。磯、
とどれも強烈な印象を抱かせるが、奥の方にほ
のかな甘みも感じさせる。
アタックは甘さとスモーキーさが入り混じり、
ソルティでバーベキューの木炭、海藻、一瞬だ
がマーマレードのような甘さも。
最近舌が疲れているのか、今まで以上にこの手
のモルトを強く感じる自分に戸惑います。
好きは好きなんですけどね。
「タリスカー25年」
開栓日：2017年4月25日 ワンショット価格：3,000円
ラベル表記はありませんが、2014年頃の流通のようです。
海藻や昆布、荒々しい潮風、海鮮出汁など、海全開の香り
とやや苦味を感じるハーブの香り。
長期熟成だけあって、アタックはややカスタードすら感じる
ような甘みが一瞬ありますが、段々とドライなピート、潮へ
と変化していき、後半では乾燥した塩まみれの海藻とブラ
ックペッパー感に支配され、最後までその余韻が続きます。
25年という長期熟成なのに、2000年頃まで流通していた
マップラベルの10年を彷彿とさせるような荒々しさを保って
いて、ファンの心を捉えて離しません。これは絶品です！
「ハンターレイン・オールド・モルト・カスク
タリスカー６年(2006年3月/2014年9月） 信濃屋向けボトル」
開栓日：２０１５年６月２０日 ワンショット価格：１，６００円
ダグラスレインの分社化により、OMCシリーズのリリースはハンター
レイン社からとなりました。
そんな中、ボトラーズからのリリースは珍しいタリスカーの若いカスク
ストレングスが信濃屋向けボトルとしてリリースされました。
リフィルホグスヘッド樽から２２７本がボトリングされています。
アルコール度数が６０度近いこともあって、かなり刺激的な香りですが、
アタックにはキャンディのような甘さも感じられます。
しかし中盤からはスパイシーで荒々しく、フィニッシュでは潮気も出てきます。
久々に刺激系のタリスカーに出会いました！
「ザ・ディスティラーズ・エディション／タリスカー1990/2003」
開栓日：２０１５年４月２３日 ワンショット価格：１，５００円
かつてはダブルマチュァード・シリーズとして親しまれていたボトルで、
現在はラベルデザインが一新されています。最新ボトルはヴィンテージ
が2003/2014となっているので、この頃の方が後熟期間も長かったよ
うです。
ちなみにタリスカーの後熟樽はアモロソ・シェリー樽でフィノとペドロヒメ
ネスを混ぜた甘口シェリーの空樽です。
アタックでは意外にもタリスカーのピーティーな香りの方が強くでていて、
かつての黒胡椒感が強かったオフィシャル10年を彷彿とさせます。
そう言えばヴィンテージ的にはその頃ですもんね。
口当たりはアモロソの影響でやはり甘く、シェリーやミルクチョコレートを
思わせますが、中盤からはタリスカー本来の個性がしっかりと現れ、や
はり胡椒っぽさもしっかりと出ています。
今のタリスカーには無い、古き良き荒々しさが感じられ、かつ甘みも楽しめる非常に秀逸なボトルです。
「タリスカー１０年（通称マップラベル、1990年代流通品）」
開栓日：２０１４年７月４日 ワンショット価格：２，０００円
現行品からすると３世代前のラベルで２００１年頃まで流通していた商品
です。店主Kozyがモルトを飲み始めたころのタリスカーがまさにこのボトル
で、爆発するような強烈な胡椒のニュアンスに驚かされたものでした。
その頃に比べると最近のタリスカーは随分マイルドになったように思います。
このボトルも購入から１３，４年経っていたので、瓶熟でかなり穏やかに変化
しているかと思っていたのですが、開けてみてびっくりしました。
香りは確かにやや丸みを帯びていますが、黒胡椒のニュアンスがはっきりと
感じられます。
飲んでみるとアタックはかなりフルーティで甘みを感じるのですが、中盤から
は磯っぽさが表れ始め、喉の奥にあたる頃から力強い胡椒の風味がしっかりと感じられ喉に焼きつきます。
モルト大全のコメントを見ながら現行品を飲んで、イマイチしっくりこなかった方もこのボトルを飲めば納得して
いただけるのではないでしょうか？
「アイランド・クラシック（タ○スカー）10年」
開栓日：２０１４年１月１１日 ワンショット価格：１，２００円
スコッチモルト販売さんが手掛けるクラシックシリーズより、中身は
スカイ島のシングルモルトと言われているアイランド・クラシックです。
磯と潮風、薫香が入り混じった香りで、珍しく奥の方にパフューミーさ
を感じさせます。アタックはスモーキーフレーバーとシロップ系の甘さ
が混在していて、後半から舌の中程にアルコールの強い刺激と海鮮
の出汁、そしてやはり微かにパフューム。
タリスカーってこんなにパフュームの要素ありましたっけ？
MoSのオーヘントッシャンに続き、驚きを覚えたボトルでした。
「ダン・ベーガン
／アイランド(タリスカー)８年」
開栓日：２０１３年５月２６日 ワンショット価格：１，０００円
ダンベーガンの旧ラベル。現在は主にスリーリバーズさんが輸入していますが、
こちらのボトルは徳岡輸入のちょい古ボトル！
ラベルに表記はないのですが、２００２年瓶詰めのタリスカーです。
加水タイプですが、アタックからしっかりと磯の香りが出ており、現行１０年より
パワフルな第一印象です。
非常にオイリーなアタックで、舌の表面から中心部にむけてゆっくりと染み込んで
いきます。ほのかな甘みを感じた後は、だんだんとスパイシーでスモーキーな味
わいが広がり潮風に包まれるようなフィニッシュを迎えます。
４３度にしては十分過ぎるほどに飲み応えのあるタリスカーです。プライス的にもオススメ☆
「タリスカー25年（2008年詰め）」
開栓日：２０１３年２月２１日 ワンショット価格：２，０００円
こちらのボトルもご紹介が遅れ、残量が０．３程になってしまっております。
２００１年より始まったディアジオ社のスペシャルリリースの一つ。
２００８年詰めのこのボトルは９７０８本がボトリングされています。
最近のタリスカーは以前と比べるとブラックペッパーのニュアンスがやや
おとなしく、特に長熟程その印象が強いですが、このボトルは荒々しさ健在！
現行の１０年よりもよっぽどしっかりしています。長熟ならではの深みをもち
ながらも、アタックの甘みの直後から強烈にスパイシーに響くこの味を是非
ご堪能下さい。
「Ichro's Malt
CHICHIBU THE PEATED（2009/2012）」 700ml，50.5％
イチローズモルト・秩父・ザ・ピーテッド
話題のイチローズモルトよりニューリリースです。
麦芽のフェノール値は51ppmということでかなり強めにピートを焚いてあり、
香りのスモーキー具合はかなりのものです。
しかしその味わいはピーティさやスモーク感よりも甘みを強く感じます。
そして３年とは思えないほどの熟成感も。
アイラモルトというよりはスペイサイドモルトのヘビーピート版に近い印象でした。
バーボン樽、リフィルホグスヘッド樽、ホグスヘッド新樽と３種の樽をブレンドし、
ノンチル、ナチュラルカラーで５，０００本をボトリングしています。
開栓日：２０１２年９月２７日 ワンショット価格：１，０００円
「The Single Malts of Scotland
BOWMORE２６YEARS OLD（27.09.1985/27.04.2012）」 700ml，54.9%
ザ・シングルモルト・オブ・スコットランド／ボウモア26年（1985年9月27日／2012年4月27日）
ウイスキーエクスチェンジの関連会社である「Speciality Drink社」のシリーズです。
パッケージがリニューアルされ、黒基調で格好良いのですが、バーの暗い照明の下では
ラベルに記載されているスペックが見づらいことこの上ないです（泣）
ちなみにこちらのボトルはパフューム全開のボウモアです♪
かつては敬遠されていた特徴的な香りと味わいですが、最近はパフュームファンの方も
増えてきた様な印象を受け、当店でも実際に導入する機会が増えています。
開栓日：２０１２年９月２１日 ワンショット価格：１，５００円
「Shieldaig COLLECTION
EILEAN ISLAND 9years（2002/2012）」 700ml，58.8%
シールダイグ・コレクション／イリアン・アイランド9年（2002/2012）
ウィリアム・マックスウェル社が手掛けるシリーズより、ボトラーズからのリリースが少ない
あのアイランズモルト（多栗鼠化）が入荷しました。
熟成年数は若く9年。カスクナンバー800536の樽から260本がボトリングされています。
高いアルコール度数と潮風を思わせるピーティな香りで、アタックは一瞬甘みを感じますが、
中盤から後半は苦みを持ち合わせたドライでスパイシーな味わいへと変化していきます。
開栓日：２０１２年９月２１日 ワンショット価格：１，０００円
いよいよ入荷致しました！
というか4月1日に既に入荷していたのですが、
ブログにアップするのが遅くなってしまいました（汗）
お陰様で当店は２０１１年４月２７日（水）に開店１周年を迎えます。
それを記念して４０本限定で詰めたのが今回のボトルです。
中身はスカイ島に唯一存在するあの蒸溜所。
そう、「タ栗鼠カー」です！！
ピーティ、スモーキーなフレーバーが強くでた味わいをお楽しみください！
色合いは秋の草原を思わせる麦藁色。
強いヨード臭とスパイシーさ。焚火の炭。
スモーキーな口当たりと微かな甘み、そし
て塩っぽい後味のニュアンス。
１２年ながらもしっかりとした熟成感と若々
しい力強さを兼ね備えた味わいです。
ワンショット価格 ： １，０００円
ボトルキープ価格：１２，０００円
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