紙ストロー雑感

　久しぶりにケンタッキーで隠れビールのブランチ。
　ビールはツイッターの懸賞で当選したやつだ。

　懸賞は8割方の確率で当たるのだが、このところ懸賞がなかったので、ケンタの隠れビールも久々となった次第。
　ランチSとクーポンでカーネルクリスピーを注文して、監視カメラの死角の席を確保。

　缶ビールはエコバッグで隠し、店員や他の客に気づかれないようにして、ストローで飲むのだが、このストローが紙製に替わっていた。
　そのストローが厄介で、その材質のせいか、缶ビールに差し込むと泡が溢れ出すのだ。

　おかげでエコバッグがビショビショになってしまった。
　隠れビールのバチが当たったようなもので、誰にも文句は言えない。

　また、紙のストローはビールの味にも影響するようで、とにかく不味い。
　セットのコーラも本来の味がしない。

　プラゴミ削減のエコロジーもいいが、ドリンクの味を不味くするのは本末転倒だ。
　たかが、ストローをプラから紙に替えたくらいでは、大勢に影響があるとも思えない。
　いっそストローを廃止するか、元通りプラスチックのストローに再変更することを望みたい。
　

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スパイスって必要？

　香辛料、俗にいうスパイスが苦手だ。

　素材の味や出汁に重きを置く、日本料理には香辛料はあまり使用しない。
　思いつくのは七味唐辛子や山椒くらいだ。

　それに対して洋食や中華、エスニック料理などは、スパイス使いまくりだ。
　元を辿れば、スパイスは薬だったので、料理の素材、特に動物の肉や魚類の、解毒や消臭目的で使われていたのだろう。
　中国の薬膳料理などが顕著な例だ。

　スパイスと言えば、なんといってもカレーにとどめを刺す。
　特に最近はスパイスを前面に押し出したカレーが少なくない。

　それも数十種類のスパイス配合だ。
　試しに食べてみたが、カレー本来の味はどこへやら、訳の分からないスパイスの味しかしない。

　和風の料理で育ってきた私には、洋風や中華風のスパイスの効いた料理は口に合わない。
　スパイスの効いた話や音楽なら聴きたくなる。
　料理に入れるのは調味料だけで十分だ。

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