旭川大吉ラーメン＠旭川市北門町

2007.05.12
週末は、旭川でした。
鷹栖インターから高速を下りて、まず大吉に向かいました。
旭川時代には、かなり食べていたと思いましたが、意外とブログ初登場です。

正油ラーメンです。（609円）
妻が食べました。



旭川ラーメンなのですが、他にはない独自の味を出しています。
特徴は、醤油ダレ。
見た目は黒く、非常に濃厚でコクがあります。
塩分は抑えられていて、しょうゆ味が前面にでています。
いったい何が入っているのでしょう？
旭川の中で私の一番好みの醤油ダレです。
豚骨ベースのスープによく合います。
典型的な旭川麺にも良く染み込みます。
相変わらずの絶品ラーメンでした。

今回私は初めて、塩ラーメンを食べました。（609円）
見ての通り、スープは比較的透明系です。



以前には、みそラーメンを食べたこともあります。


（2006.01.05）

でもやはり、この店は正油ラーメンで決まりです！！


この後も何杯か旭川でラーメンを食べようかと思ったのですが、何とウイルス性の胃腸炎になってしまいました。
胃が全く食べ物を受けつけず、結局食べれたのはこの１杯だけ。
悲惨な週末になってしまいました。