我らの山岡です。
およそ2か月毎の限定、現在は熟成味噌もやしラーメンです。
この期間だけ、限定トッピングとしてもやしを提供しています。
レギュラーメニューにトッピングすることもでき、色々楽しむことができます。
今回はこちら、特製味噌ネギです。
特製味噌にもやしは絶対合うだろうな。
しかも前回の熟成みそもやしでやったように、白髪ネギと混ぜたら完璧だろうな。
と考えた末のトッピング。
もやしトッピングを購入。
店員さんに食券を渡す時に、
「白髪ネギに混ぜてもらうことはできますか？」
「できますよ。」
とのことでしたので、
今回も白髪ネギともやしを混ぜてもらいました。
特製味噌ネギラーメン。（930円）
もやしトッピング。（120円）
LINEクーポンでコロチャー6個。
味のお好みは、麺硬め、脂と味は普通でお願いしました。
これだけネギともやしの山が大きくても、海苔を伏せてきます。
徹底されています。
いつものように横にずらしてもう1枚。
すると、白髪ネギともやしの山が目の前に。
あれ？ネギともやしが混ざってない！
まあいいか。自分で混ぜよう。
熟成味噌の時も思いましたが、やっぱり白髪ネギともやしの組み合わせは美味しい。
でも、味普通にしたが失敗でした。
しょっぱい！
白髪ネギともやしの味が加わるため、味が濃くなってしまいます。
それでも美味いんですけどね。
いつものように薄めにすればよかったです。
そして今回思ったのは、やっぱり熟成味噌より特製味噌の方が食べやすい万人受けする味だなということ。
安定感抜群の特味噌です。
麺はいつもの山岡の麺。
もはや書くことがありません。
具ではコロチャーをトッピングしました。
いつものコロチャーなのですが、特製味噌など味が濃い場合は存在感が薄れます。
個人的には、醤油か塩の味薄めにトッピングするのが、コロチャーをよく味わえて好みです。
特製味噌ネギにもやしトッピング、鉄板の美味さです。
もやしは入るものの、札幌味噌ラーメンとは異なります。
あくまで山岡家のラーメンです。
さあ皆さんも、今だけの限定トッピング、もやしを試してみてはいかがですか。
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