麺鍾馗です。
月限定とは異なる、夏の限定。
7/20〜8/4までのおよそ2週間の提供です。
昨年も美味くて、今年も登場するのを待っていました。
冷やし担々麺です。
余市麦豚冷やし担々麺。（1200円）
色鮮やかな美しい外観です。
真っ白な冷たいスープ。
まろやかな胡麻の風味と、ほのかな酸味を感じます。
辛さはほどほどでとても食べやすい。
肉味噌を溶かしていくと、味が変化し旨味も増します。
当然のようにうましラ～と声が出ます。
麺は加水率高めの中細ストレート麺。
するりとしなやかな食感で、冷たいスープによく合います。
具がまたどれも秀逸。
余市麦豚はごまダレ冷しゃぶのようで絶品です。
白髪ネギはやわらかくて、このスープによく合います。
今年も美味しい冷やし担々麺でした。
あと1週間を切りましたので、気になる方は急いでください。
私ももう1回食べたいところだけど難しいかな。。。
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