あのトランプ・タワーの「ジャン・ジョルジュ」

ニューヨーク、マンハッタンにそそり立つ、今話題のトランプ・タワーに昨夏行きました。
金と大理石の内装の、なんともゴージャスというか成金趣味のビルの一階に
そのフレンチ・レストランはありました。
10年連続でミシュランの三つ星を獲得しているという「Jean-Georges（ジャン・ジョルジュ）」。
その東京店が六本木ヒルズけやき坂にできたというので、楽しみにしていたのでした。



小さな入口を入ると、目の前に広がるのは大理石のカウンター席だけ。
（後で確認したら、二階はテーブル席でした）
これはジャン・ジョルジュ特製カクテル。



前菜に、こちらのスペシャリテ「エッグ・キャビア」を。
卵の殻の中に、ひんやりとしたしょっぱい黒いキャビア、
その下にはふんわりと温かくまろやかなスクランブル・エッグ。
なんともいえない組み合わせの妙。
確かに美味しいのだけど、これ、とってもいいお値段なのです。
私は今回食べたからもう、一生いいやという感じなのですが
お店の人によると「これを痛くお気に召して4個一度に召し上がった」お客がいたと。
そう、隣の国からの観光客だったそうです。
コレステロール上がるよ、そんなに食べたら…



他にも「雲丹トースト ハラペーニョと柚子」「オマール海老のスチーム」など
「おまかせ懐石フレンチ」というだけの、独創的な面白い料理を次々と頂きました。
最初、カウンター席だけというのにかなり驚かされましたが
厨房の動きが手に取るように見えるし、お店の人に何でも気軽に聞くことができて
中々面白いものです。

「ＪＧ」　http://www.jean-georges-tokyo.jp/