何年前に作ったお茶？３年前かな？？４年前か？？？
【極】が今までに飲んだ釜炒り茶の中では最高のパフォーマンスを持つお茶・・・自分の作ったお茶が最高なんて言うことはまずないけどこれだけは違う・・・もちろん煎茶に比較して経験は少ないから比較するお茶もあまりないのだけれど・・・
ｔａｉｚｏｕは不思議な釜炒り茶です・・・品評会専用茶園圃場№50【やぶきた】から摘み取った生葉はこの茶園からの初めての収穫・・・
だいたい釜炒り茶の産地でもないのに一心二葉摘みの極上生葉を釜炒りにするとは考えない・・・台湾製の殺青機があったこと、この年の出品茶製造で知り合いが殺青不足に蒸してしまったお茶で釜炒りもどきを作ったこと・・・そんなんで何か釜炒り茶が作りたい！！っていう気分だった・・・
ｔａｉｚｏｕを作った後も何回か挑戦したがどういう訳かこれ以上のものが出来ない・・・作って何年もたっているのに何も変わらない（良くなっているかも）お茶ってないでしょ・・・こんなものが出来ちゃうもんだからお茶作るのってやめられないんだよねぇ・・・
残りは300ｇもない・・・大事に飲むとしましょう・・・ってもっと作れよ！！ってか・・・^_^;
開設からの連続アップ１１４９日目
