自然との融合

昨日の「梅醤油」ですが、あまりの美味しさに我慢ができず、熟成前ですが、ちょっとあるものを漬け込みました。


なんでしょう？

そうです「ふき」です。

実は、山に自生していた拭きを一株持ち帰り、庭の隅に植えたものが今はあちらこちらに芽がでてきました。

それを収穫し、一度湯がしたものを「梅醤油」に付け込んだのです。


どんなかな？楽しみです。