失敗は成功のもと

保温状態です。

炊飯器の上に網を載せ、厚手のタオル２枚に新聞紙をのせ蓋も閉まるだけ閉めます。

ちょっと予定より１時間延びて７時間後に炊飯器を開けました。

温度は、５２℃、まずまずです。

ここで、アクシデントの発生です。

来客があり、台所が使用不能に。

そのまま保温を継続しました。

お客さまが帰られたのは、９時間後です。

保温時間は、延べ１６時間にも及びました。

限界越えです。

保温を止めて放置しておくべきでした。

味を見ると少しやばい。

酸っぱくなっています。

ショック！